家庭聚餐吃這味，嚴選北中南8間台菜餐廳，品嚐濃厚台灣在地風味

逢年過節無暇準備？家人間工作忙碌久未坐下來好好吃頓飯？Ciao潮旅編輯為此嚴選8間主打台菜且溫馨舒適的餐廳，希望提供給每個家庭聚餐的好選擇，用道地台灣味溫暖家人的胃。

家庭聚餐推薦餐廳：米香台菜餐廳MIPON

2021年開始連續3年獲得米其林一星榮譽的「米香台菜餐廳」，秉持台灣料理的道地風味，陳永華主廚承襲早期老師傅們的精湛手藝，將台灣人記憶中的家常菜色呈現在華麗雅致的餐廳桌上，其中包廂名更以「春耕」、「夏作」及「豐收」等命名，向台灣的飲食文化致敬，招牌菜色瑤柱鮑魚佛跳牆、飄香五柳海上鮮與蘭陽魚皮西魯肉等都再再體現了台菜文化的精隨。

米香台菜餐廳MIPON

Tel. 02-7722-3391

Add. 台北市中山區樂群二路55號3樓

米香台菜餐廳MIPON 官網

【家庭聚餐】米香菜色 — 左上至右下依序為「瑤柱鮑魚佛跳牆」、「黑棗蜜豬肋排」、「蘭陽魚皮西魯肉」、「飄香五柳海上鮮」。©米香台菜餐廳MIPON

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家庭聚餐推薦餐廳：富錦樹台菜香檳

自2021年起同樣連續3年榮獲米其林一星認可的「富錦樹台菜香檳」，可說是台北極具代表性的台菜餐廳。中午時間透過落地窗灑落室內的自然光線，以及豐富綠植增添了一股舒適愜意感，與夜晚的風雅寂靜產生相異之美；在餐點上，由店名可知，以道地台菜結合法國香檳為最大特色，除了必點的富錦口水雞、樹子水蓮等經典菜色外，其屢屢順應時令推出的新菜色也絕對不容錯過。

富錦樹台菜香檳(敦北店)

Tel. 02-8712-8770

Add. 台北市松山區敦化北路199巷17號

富錦樹台菜香檳官網

【家庭聚餐】富錦樹台菜香檳用餐區 — 富錦樹台菜香檳敦北店提供室內外用餐區。©富錦樹台菜香檳

【家庭聚餐】富錦樹台菜香檳菜色 — 以道地台菜結合法國香檳為餐廳的一大特色。©富錦樹台菜香檳

家庭聚餐推薦餐廳：山海樓

2019年起五度摘下米其林一星殊榮，並三度拿下米其林綠星獎的「山海樓」，已無須贅述其於台菜界的地位，融合大正時期浪漫風格的建築特色，流露出屬於1930年代的復古風華。當然，還是要將重點放到菜色本身，由師承台菜名廚黃德興的主廚團隊坐鎮，與全台農民合作，並選用台灣正黑豬、放山古早雞等食材品種，用最地道的食材還原出記憶中的台灣味。

山海樓

Tel. 02-2351-3345

Add. 台北市中正區仁愛路二段94號

山海樓官網

家庭聚餐推薦餐：青葉台灣料理

第一家台菜餐廳，創立於1964年的「青葉台灣料理」，聚集著上個世代的種種回憶，當然也是家庭聚餐不可錯過的選擇之一，店內匾額下的紅磚牆及老照片，總暗自流淌著舊時光景。菜色上，從不可不嚐的香煎豬肝、嚕肉到私房酒家菜等多人合菜，皆承載著台菜中最經典的味蕾印象，讓不管是老、中、青三代或是下個時代的正茁壯的幼苗們，都能嚐到台菜的美妙滋味。

青葉台灣料理

Tel. 02-2551-7957

Add. 台北市中山區中山北路一段105巷10號

青葉台灣料理官網

家庭聚餐推薦餐廳：丰禾台味風格料理

王品集團旗下的「丰禾台味風格料理」，算是較年輕的台菜品牌。從主廚記憶中的黑麻油燒蛋蛋，到招牌的丰禾起家雞、芋頭米粉湯，以及今年度隆重推出結合時下流行的新菜丰味酸菜魚、台翻沙茶蘿蔔糕等，在保留台味的精隨下帶入更多不同的味道與型態，期許帶給喜愛台菜的顧客們更不一樣的台味體驗。而台中文心崇德店採用的現代化餐廳裝潢風格，也隱約呈現了一種老台菜與新時代的交融感。

丰禾台味風格料理(台中文心崇德店)

Tel. 04-2249-0007

Add. 台中市北屯區文心路四段595號1樓

丰禾台味風格料理官網

【家庭聚餐】丰禾台式小館用餐區 — 丰禾台味風格料理的台中文心崇德店採用較現代化的裝潢風格。©丰禾台味風格料理

家庭聚餐推薦餐廳：hechino做茶菜

「hechino做茶菜」是一間始於傳統台菜與現代西方文化激盪下產生的新台菜品牌，新穎風格的時尚裝潢，乍看之下會誤以為走進了哪間風格咖啡廳。你當然可以在這尋得紅燒肉、菜圃蛋等台菜痕跡，但也同時能品嚐到四季桔醬豬五花披薩這樣的創新風味，並如店名所述，店家提供著高山烏龍、高山青茶等茶飲，相信也會是家中長輩們喜愛的菜色搭配選擇。

hechino做茶菜(大墩店)

Tel. 04-2326-5061

Add. 台中市南屯區大墩路632之1號

hechino做茶菜官網

【家庭聚餐】hechino做茶菜用餐區 — hechino做茶菜大墩店餐廳環境。©hechino做茶菜

【家庭聚餐】hechino做茶菜菜色 — 在酷似咖啡廳的用餐區品嚐炒水蓮、排骨湯等佳餚，著實別有風味。©hechino做茶菜

家庭聚餐推薦餐廳：厝秘

以總鋪師手路與辦桌文化結合台式料理的多元菜系，精心打造出的台菜品牌「厝秘」，有著台中最美台菜餐廳的封號，如同招待所般的高貴優雅環境，以及足夠的挑高空間和溫暖別緻的用餐氛圍，可說是相當溫馨舒適的餐廳。其熱門菜色芋頭香酥鴨保留大甲芋頭的綿密香甜；蘇杭東坡肉選用上等溫體五花豬並滷製透徹，搭配巧巴達麵包更是絕妙組合，絕對是適合一家大小前往一聚的好選擇。

厝秘(崇德店)

Tel. 04-2422-8870

Add. 台中市北屯區崇德八路一段18號

厝秘官網

家庭聚餐推薦餐廳：老新台菜

在2022、2023年連2年得到米其林必比登推介的台式無菜單料理餐廳「老新台菜」，是高雄地區相當具有代表性的台菜品牌，極具復古風格的裝潢帶出了一股台式浪漫情懷，而店內精緻化的經典老菜、傳統台菜，更是透露一股「老菜新吃」的創新精神。其中的明星菜色「火焰櫻桃燒鴨」及辦桌常見的「紅蟳米糕」，即可瞧見台菜新舊交融的丰彩。

老新台菜(九如創始店)

Tel. 07-313-3077

Add. 高雄市三民區九如二路227號

老新台菜官網

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