位在汐止的「銘記越南文化美食」，起初只是創辦人因為思鄉情而重現出的家鄉味，如今第二代老闆接手後，傳承著父親的理念，在與越南大廚的合作下，更逐漸做響口碑，以健康養生的食材搭配越式烹飪技術，從數道、數十道至上百道的北越、中越及南越料理，一步步將記憶中的越南味在臺灣發揚。走進銘記，從天花上的燈籠燈飾到色彩繽紛的線簾，從牆壁上的掛畫到手工藝擺件，無不充斥著越南風格的古韻，此外，店內裝潢也大量使用在越南極具代表性的「竹材」建材，再仔細看，甚至連服務生的衣著都有所講究，他們各各身穿著越南奧黛忙碌地點單送餐，讓顧客不僅是口入越南菜，更能完整沉入越南風，體驗一場絕無僅有的越餐饗宴。
