Ciao潮旅68期封面人物-振永

訂閱【Ciao潮旅】，細嚼旅遊品味

「每一頁都是美好的嚮往，每一次旅行都是品味生活的延伸。」

約會餐廳

地區

主題

  • 武蔵diner 1

    武蔵野森珈琲Diner(南港LaLaport店)

    《武蔵野森珈琲Diner》為雲雀餐飲集團旗下品牌《むさしの森珈琲》來臺展店，延續品牌概念以高原森林度假村為意象，將木質調森林系元素融入內裝設計，營造舒適悠閒的環境。衷心期盼蒞臨的客人可以暫時放下塵囂紛擾，隨著熱帶雨林聯盟認證的有機咖啡，所飄散出的芳醇香氣引領下，漫步林間小徑，沉浸在閒適的療癒空間，充分地放鬆身心。店內推薦商品為瑞可達舒芙蕾鬆餅、各類麵飯食事、輕食沙拉、精選咖啡等，店內座位區域各有特色，每次來店都能有不同體驗。
  • Dowa 道和日式鐵板燒

    DOWA道和日式鐵板燒

    以「日式之道，以和承味」為理念，將鐵板料理化為一場藝術饗宴。嚴選頂級A5和牛部位與時令海味，透過鐵板職人溫度與細節的掌控，演繹極致的味覺層次。空間以低奢木質與柔光勾勒寧靜氛圍，讓人於繁華都心中，感受一刻從容的日式雅意。
  • 王匯所

    王匯所 Ong Lab

    新一代鍋酒館 以經典酸菜白肉鍋為核心 匯聚世界各地精選酒水 搭配嚴選優質肉品與鮮美海味 佐以日式京都發酵工藝 融合出獨具一格的混血風味
  • 樂埔薈所

    樂埔薈所 (Lepu Lounge)

    樂埔薈所所在地為日治時期建造、原為 台北刑務所 附屬官舍的木造老建築，具有歷史價值。餐廳採用「舊屋活化＋現代料理」模式：在靜謐老宅氛圍中享用精緻套餐料理。主廚強調在地食材、永續供應與現代烹飪技法，菜色具故事性與設計感。
  • 菜な Nana 1

    菜な nana 天母大葉高島屋店

    由日本餐飲集團BYO株式会社於2001年在東京澀谷創立的「菜なnana」，依循著品牌「承襲和食傳統，創造飲食文化」之理念，是一間主打「京風現代料理」的日式料理品牌。如今，品牌在即將邁入十周年之際，宣布了正式進駐台北天母大葉高島屋的消息，可說是為天母地區打造出一處可直接品嚐正宗京風家常料理的去處。走進餐廳，可見占地逾百坪、設有127席座位與多間包廂的寬闊空間，整體設計融合了日式質感與現代簡約風格，通透俐落的格局與溫潤的空間色調搭配，讓用餐體感更顯舒適放鬆，無論是親友間聚會、商務性質的招待或獨自享受，都能感受到屬於日式待客之道的溫和款待。
  • Nara Thai Cuisine 3

    NARA Thai Cuisine 新北新莊宏匯店

    來自泰國、曾連續三年榮獲米其林推薦的泰式餐廳「NARA Thai Cuisine」，自 2017年起開始在臺灣拓點，由北到南多達12間的分店，對各地饕客來說可謂是最「近人」的選擇。而說起NARA這個品牌名，除了是源自於創辦人之名外，在梵語中也有泰國婦女之意，其品牌圖樣更是發想自泰國婦女傳統服飾中不可或缺的金手鐲，以此達到完美呼應。在NARA Thai Cuisine各分店中，一走入便能感受到一股低調奢華，品牌色紫色被融入在餐盤、座椅及裝潢空間之中，也加深了整個餐廳場域的優雅貴氣，特別是在部分分店如統一時代店、新莊宏匯店及台南三井店，更可見到宛如泰式發呆亭般的成排座位區，帶來了極具質感的用餐體感。
  • Mercer Brunch Taiwan 2

    MERCER BRUNCH TAIWAN

    來自日本東京的人氣早午餐品牌「MERCER BRUNCH」，使得本就幽靜到讓人醉心的民生社區，又多了一個被造訪的理由。初入餐廳空間，象徵品牌核心的「火爐」相當搶眼，一進店門就旋即感受到一股暖意，加上令人在視覺觀感上極為舒適的奶油色磨石子地板，其採用的無接縫地板延伸設計，甚至是通常只得在國際奢侈品牌專賣店見到的精細工藝，由此可見設計團隊對於餐廳品質的細膩規劃。接著來到座位上，選用日本進口、展現日本職人設計工藝的桌椅家具，又是再一次的驚豔，與此同時，由六面體音響傳來的劇場級音樂音質也被雙耳捕捉到，那優雅的樂曲聲流淌、縈繞在整個餐廳中，更是為空間氛圍綴上極致的低調奢華。
  • Le Beaujour 1

    le beaujour

    有別於路旁車來人往的忙碌喧囂，踏入le beaujour的那刻起，恍若隔世，由全球知名室內設計團隊Lillian Wu Studio所打造的室內空間，從迎賓區的沙發、燈飾、綠植所營造的溫暖愜意，、樓梯迴廊間由加拿大裝置藝術家Deborah Moss創作的陶製樹葉藝術牆，到用餐區以灰白色調為主，簡約而不失質感的裝飾擺設，處處都彰顯了「Modern French」的優雅美學，帶給賓客至高無上的用餐禮遇。 le beaujour在每季都會推出因應時節的菜單，讓人口齒留香，再再都能感受到菜色中經典醬汁的重現與多變，且巧妙融合於當令食材中。
  • Ephernite 1

    Ephernité

    店前的一棵樹、一排行道樹鋪陳綠意，在城市一隅，「Ephernité」得以鬧中取靜，餐廳名以éphémère（轉瞬即逝的）及éternité（永恆）兩個法文單字構成，也隱約帶有希望客人在用餐當下的美好瞬間，能永恆留存記憶之中的意涵。在主廚黃詩文的巧手下，Ephernité提供著精緻的現代法式料理。特別的是，這裡並沒有所謂的菜單，採用無菜單料理及客製化的餐點選擇，每日自陽明山送達的有機蔬菜及本地海鮮，更是彰顯餐廳對「產地直送」的新鮮堅持。
  • De Nuit 1

    de nuit

    法文”de nuit”意思是「夜晚」，若一家法式餐廳以之為名，則得以想見其中的沉靜、優雅感。進入窄門，隨著長廊與兩側燈光的導引進入用餐區域，略顯昏暗的環境，正好完美展現出低調浪漫的氛圍，也能讓人更專注於桌前的美食。以傳統的經典法菜根基融合現代的創新特色元素，是餐廳的核心概念，而食材的季節性、新鮮度則是主廚古俊基最在乎的重點，因此de nuit的菜單會隨季節及供應狀況適時調整。
  • Latelier Par Yao 1

    L’Atelier par Yao

    有別於大部分坐落繁華市區的高級餐廳，藏身於一般住宅區之中的「L'Atelier par Yao」反而給人一股清閒靜謐感，而以法文L’Atelier（工坊）為名，則蘊含了主廚江曜宇對料理鑽研至極的職人精神，綜觀之下，讓這間餐廳不免有種如同隱世高人的意象。而特為來客準備的等待區、迎賓茶、特製的精油擦手巾，以及餐廳內的開放式廚房、木質桌椅，也帶給顧客賓至如歸，有如在家用餐的溫馨、平靜感受。 不同於大多餐廳依季節變換菜單，L'Atelier par Yao的菜單並無明確的更換時間，但也因此能讓來客每每前往時都能抱有期待感。
  • Thomas Chien Restaurant 1

    THOMAS CHIEN Restaurant

    THOMAS CHIEN Restaurant由高雄在地團隊「TaG Living 創夏設計」操刀，以「味覺航行」為主題結合台灣傳統藤編、木件、鐵件、蚵殼塗料，打造出具有港灣、風帆印象的餐廳空間，共分為法式拱頂、風帆、遊艇包廂、甲板棚區、海岸灣區、拱頂酒窖區6處沉浸式用餐區域。這間由簡天才主廚於2012年創立的餐廳，不斷以「永續美食」為目標前進，透過循環建材及友善耕作的食材供應鏈，為顧客帶來充滿綠色意識的用餐體感。 65%的季節時蔬與水果、35%的海鮮類與肉品佔比，而台灣食材占比達80%以上，這是THOMAS CHIEN Restaurant菜單的一大特色，可從其招牌菜「大地時蔬」窺見，多達40種以上的蔬菜種類，並隨時令而有不同的烹調方式及醬汁搭配，屢屢呈現出蔬食料理的無窮變化。而餐點上，貴為主菜的「台灣胭脂鴨胸」一直是饕客們津津樂道的餐點，煎至脆香的表皮搭配彈嫩多汁的肉質口感，並且會隨季節更替而佐上風味各異的創意醬汁，如焦糖味增醬汁、山楂與Q梅醬汁、波特酒醬汁等，更是每每都為到訪嚐鮮的食客們創造味覺驚喜。