Ciao潮旅68期封面人物-振永

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  • Boon01

    boon現代韓式餐酒館

    融合韓國傳統與現代文化的雙重元素，透過當代風格重新詮釋，展現韓裔美籍主廚的成長歷程與對料理的熱情。餐飲體驗兼具休閒與精緻感，沉浸於靈活且獨特的氛圍之中，感受韓國風味與當代潮流文化交織而成的全新美食探索體驗。琢磨於以多元融合、翻轉傳統為主軸的韓式料理創新精神，「boon現代韓式餐酒館」位於視野極佳的微風南山星空塔48樓，boon在餐點上提供全天共享的「All Day」菜單及晚間9點後的「Late Night」菜單，分別以8：2、2：8的比例呈現韓美元素，先是滿足人們對於高空用餐的體驗嚮往，接著刷新人們對於韓式料理的當代想像，「boon現代韓式餐酒館」即是這樣一處餐酒祕境，蘊含著無與倫比的現代韓式美味，等待著各種食客與酒客登臨臺北高空，在唇齒間細細探索發掘。
  • 85td 01

    捌伍添第 85TD

    2021 – 2025 米其林指南推薦。 位居台灣地標台北 101 大樓 85 層，俯瞰繁華都市，盡覽絕美天際線，是許多海內外明星、藝人與饕客指定來訪的中餐廳。行政總主廚 李劍鳴師傅，曾歷經香港、澳門多家頂級酒店與米其林星級餐飲，融貫中西食材，精通正統粵菜技藝，憑藉逾四十年的深厚資歷，結合台灣在地風土食材，發展出融合現代香港多元文化、社會變貌與時代脈動的「現代香港粵菜」，菜式雅緻、華洋薈萃，期待帶給國內外高賓雅客對台灣飲食深誌難忘的餐桌體驗。
  • Bar Kao泰式餐酒館 1

    BAR KAO泰式餐酒館

    位在高雄承億酒店27樓，以「Kao」代表著高雄，而泰語中「Kaoˇ」也是飯的意思，加上其為全高雄最高的高空環景「BAR」，「BAR KAO泰式餐酒館」因此得名。餐廳空間融入南洋風植栽設計，還有3間不同大小且內附KTV的包廂，整體設計以藝術叢林姿態呈現，提供兼具視覺及味覺的餐飲空間。 主廚葉舒妮身為南泰人並擁有多年飯店主廚經驗，擅長香料咖哩調製，也別出心裁的在餐廳戶外座位區種植多種香料植物，包括香茅、迷迭香、泰式檸檬葉等，可見其職人精神。「BAR KAO」因地理位置在海港匯集處，為表現其海港特色，以現撈海味為題揉合重口味香辣的南泰料理及中泰經典風味，讓四方賓客都能享用到酸甜清爽適中的正宗泰式料理，同時也開發多種特色調酒供顧客選擇。
  • 雲百匯 Kloud Buffet 2

    雲百匯 Kloud Buffet

    為了提供更高性價比的早餐體驗，雲百匯自助餐廳應運而生。餐廳不僅提供各式各樣的美食，而且能讓客人在享用美味佳餚的同時，欣賞台中市的美景，這樣的設計是為了能讓來到浮雲客棧的每一個旅客，能有難忘的回憶，也能享受台中市景的獨家視角，進而提高客戶的整體滿意度和回訪率。