臺北迎來全新西班牙餐飲藝術地標「ORIGEN 純正西班牙餐廳」，為西班牙米其林二星主廚 David Yárnoz 主理兄弟品牌的海外首家分店，攜手雙主廚跨海合作，結合西班牙傳統料理靈魂與兩地食材，展現自然、慢食與跨文化的美味哲學。以多樣精緻 Refined TAPAS 料理為核心，在臺北小巨蛋與城市舞台打造一處融合感官、文化與藝文氛圍的國際正統餐酒館，客單價落於 $1,000 – $1,500，適合共聚亦或獨享。

開幕以經典西班牙摔盤儀式，揭開跨越西班牙與臺灣兩地的味覺之旅，以ORIGEN 獨有的料理語言，探索專屬臺北的西班牙風味敘事。歡慶開幕之際，誠摯邀請您一同在 ORIGEN 沉浸人文廊帶的藝饗美學，透過道地味蕾的深度對話，體驗最純粹且創新的西班牙藝術料理。

從西班牙到臺北，由米其林二星主廚跨海主理、雙主廚共構的 TAPAS 藝文餐酒館！

ORIGEN 純正西班牙餐廳，為西班牙米其林二星主廚 David Yárnoz 主理的兄弟品牌，2025年夏季以 Refined TAPAS 全新啟程，進駐位於臺北小巨蛋八德路上的城市舞台旁，其得天獨厚的地點與空間，在環繞著濃厚藝文新場域的人文沙龍、多選擇的包廂隱密空間，著重在西班牙傳統菜結合兩地食材的國際正統餐桌料理，佐以西班牙酒款為主的精心酒單。

ORIGEN 西班牙總店開幕不到一個月即榮獲米其林紅色指南必比登推介，2025 ORIGEN 於臺北盛大揭幕，作為全球唯一海外分店，將同步呈現道地西班牙料理；臺北店更由西班牙與臺灣雙主廚攜手獻藝，藉由兩地山水，實踐自然永續的味覺哲學。

起源於朝聖之路──雙主廚攜手演繹的國際正統西班牙餐廳

由西班牙本店主廚 David Yárnoz 所構築的「ORIGEN」，是一段與自然共生，靈感源於西班牙北方朝聖之路、以「慢」為本的料理語言。延續這份精神，由本店星廚 David 培育的兩位主廚，聯手掌舵 ORIGEN 純正西班牙餐廳，將品牌信念的根源帶入臺北。

跨越兩國文化的精緻慢食：臺北 ORIGEN 的西班牙共享料理

以「慢」體現品牌精神，注入餐點靈魂的跨文化、跨地域料理，從前菜、主餐至甜點，與當日隨心所選的特色調酒或單杯紅白酒，道道佈滿儀式感的選擇，整體客單價落於臺幣 $1,000 – $1,500 區間，在臺北文化氛圍場域，結合多樣風味的西班牙特色料理，適合偶有獨享，時而相聚的餐點選擇，並充分展現對美味、連結與溫度的詮釋，打造屬於臺北 ORIGEN 的輕鬆雅致。

【開幕期間招待】即日起至2025/08/31(日)前，凡至 ORIGEN 入席用餐，不限金額消費，即贈精選西班牙白酒或紅酒乙杯。※包場活動不適用。

ORIGEN 純正西班牙餐廳

訂位專線：（02）6604-0444（訂位連結）

地址：臺北市松山區八德路三段 25 號 B1

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