2023疫後旅遊元年-跟著達人走

雖然國境早已在2022年底全面開放，但多數人還是抱持觀望態度；隨著新的一年到來，觀望會慢慢變成渴望，因為各國已經大力向觀光客招手，不論是舊地重遊，還是探索新國度，都不要緊，飛出去就對了！TEXT_ Paul Chen　PHOTO_ shutterstock、兆兆茶苑、果實男子、Magic Jing、Alen Chang

每個人都有自己想去的旅遊地點，對於這些經常出國，或是帶著目的出國的各領域達人們，2023年他們最想去哪裡？不論是去工作、考察、收集資訊或擷取靈感，達人們帶著獨特的眼光旅遊，看見不一樣的風景。

聞著茶香走

兆兆茶苑是台中審計新村附近的台灣茶專賣店，擁有自己的茶園與製茶廠，以推廣優質茶文化為己任，迄今30多年。主理人Scott除了喜歡台灣的茶文化，也深深著迷於日本茶道，店內賣的雖然是台灣茶，但許多茶罐、濾網皆來自日本，都是Scott自己到日本各地收羅的。

「我很喜歡日本茶具的工藝，毛邊和做工都很溫潤，器型設計很有美感與生活感。加上日本相對安全、有質感，飲食習慣也相去不遠，很適合帶著一家大小旅遊。」家庭雖然是旅遊的重心，但目的地卻跟茶相關，Scott帶著家人到日本產茶區探訪，例如九州熊本、靜岡、宇治等地，特地去喝茶，一邊喝茶，一邊配點心─「輕鬆喝茶，家人共享」就是兆兆推廣的喝茶精神。

「每種茶都會經過多道工序，應細細感受它的味道。」除了喝茶，他也到處採購漆器，有些工藝品在觀光區，有些則在古老的舊城鎮，各具風情。「日本的茶道歷史悠久，變化度很高，可以在原本的根基上玩出許多新花樣。」兆兆茶苑有不少韓國客人。

「韓國人對台灣茶的接受度很高，瘋狂吸取台灣茶的經驗和味道，經常有客人大量採購回國。」這促使Scott想到韓國一窺當地的茶市場。

兆兆茶苑主理人陳宗均Scott

省一點，久一點

2022年的7、8月，當台灣還把國門鎖得緊緊的時候，旅遊達人張啟銘Alen就已經迫不急待重回疫情前的步調，不到半年的時間，他已經去了3趟日本、一趟美國了。「每年的5、6月，是我固定去旅遊的月份，去一個沒去過的歐洲國家，或是同一個國家的不同城市。」2023年他選定的歐洲大旅行是義大利。

「原本2020年就要出發，從最南邊的西西里到最北的托斯卡尼，用搭火車、搭船和自駕的方式，好好地把義大利玩一遍。」之所以選定義大利除了是首次踏入這個南歐國度之外，還因為看了NETFLIX影集《從愛出發》，男女主角相識於義大利，男主角是廚師，以美食征服了女主角，片中大量的義大利文化和美食美景，更讓Alen心生嚮往。「歐洲每個國家都具備各自的文化特色、風景與魅力，一去就上癮。」迄今，他已經造訪了15個歐洲國家，每次去都像海綿般，吸收滿滿的精神養分回來。2020年他還規劃了不丹之旅，同樣因疫情而耽擱。「我自己有認識當地僧人，進出不丹比較方便。這個國家『以價制量』，不希望有太多觀光客前來，因此每天有食宿和交通的『最低消費』。」不丹尚未過度開發，蒙上一層神秘面紗，身為旅遊從業人員的Alen希望能多挖掘、開發一些一般人少見的景點。

帶團時的他總是開啟工作模式，行程滿檔；但當他一個人旅行時，完全是放慢腳步，漫無目的，把自己變成當地一份子。「在陌生的城市裡，每一件人事物都是驚喜。我甚至不帶旅遊書，不看Google Map。」有一年，他臨時起意飛去雪梨，訂好飯店和機票，3天後就出發，什麼功課也沒做，但一點都不擔心，「因為最新資訊都在機場。」他覺得手上拿著一本旅遊書或地圖，更有出國探險的旅遊感受。「我每一次規劃旅行，會先思考這次旅行的目的是什麼，再決定去哪個國家。」想休息或放空，就選擇島國或鄉下地方，例如清邁，只要稍微往北走，靠近寮國邊界，即可完全跳脫對泰國的既定印象；若要逛街，當然選擇大都市，不過，到了中年，吃東西、買東西對他的吸引力已然不大，他更喜歡透過旅遊來放鬆身心靈，體驗當地生活。經過近期的幾趟旅行，Alen認為除了防疫措施，旅遊模式並沒有什麼改變，但他也調整了自己的旅遊模式：停留的天數變長，稍稍減少每日花費，總預算不變，還可維持旅遊品質。以日本來說，東京、大阪、京都和北海道的觀光復甦最快，房價上的花費最高，其他地方差異不大。

旅遊達人張啟銘Alen Chang

實現未竟之旅

因疫情而中斷的旅行計畫，何不成為2023年的旅行第一站呢？疫情爆發那年，創業做刨冰店的鐘文平原本計畫4月第一個周末要到日本奈良參加一年一度的刨冰季。「奈良有很多製冰廠，還有一家專拜冰塊的『冰室神社』，算是刨冰業者的神社。每年4月第一個周末都會有祈求儀式，並將日本各道府最有名的刨冰店聚集在一起，推出限定口味，可以一次吃到日本最有名的刨冰。」鐘文平說，這是個難得又有趣的體驗，又剛好是櫻花季。無奈他們出發前一周，日本開始封鎖國境。「有機會的話，我想先彌補當初的遺憾，做當時想做但未能完成的旅遊夢。」鐘文平說，創業之後，旅遊機會變少，另一方面，疫情也改變了他的旅遊觀。「若時間短，我可能先去熱門景點看看；時間若長，則會去探訪新的地區或非熱門景點，深度一點，或想像自己在當地生活的樣子。」他稱之為「生活探索」，例如，到鎌倉有名的果醬品牌學習做果醬，除了體驗當地生活，更能結合自身的工作內容。

「觀察當地飲食是創業者的本能，且經常有出乎意料外的收穫。」另一個改變是出國旅遊的次數可能減少，但旅遊時間或路程會拉長，花錢會變得比較謹慎。同時，因為各國的防疫政策還一直在變動，因此他也不想規劃太久之後旅遊，不太早買機票，只計畫一兩月內的旅行。「旅遊的目的是度假、放空。」但身為刨冰店創辦人，他還是不免藉著到各處用味蕾「考察」來學習或激發靈感，會不會有「旅遊即工作」的感覺呢？「80%是放空，20%和工作相關，體驗，不一定是工作。」和本身的創業有關，他喜歡吃各地的小吃，享受當地的氛圍感。鐘文平還有很多地方想去，還有很多尚未探索過的美食天堂等待著他，但千里之行，始於足下。第一步，就從原先規劃好的未竟旅程開始。

果實男子創辦人鐘文平

非島嶼不可

畫家總帶著一雙敏感的雙眼去旅行，每當看到美不勝收的景致，都會忍不住把它化為一楨楨美麗的作品。從風景插畫家Magic Jing的作品中，就能看出她熱愛自然風景，尤其是海洋和島嶼。「怎麼會有地方美成這樣，就會想把它畫下來。」但她並不會帶著畫具在當地創作，「當下還是要專心玩！可能只用水彩速寫。」她先把美景拍下來，回家之後，看著照片，經過一番心領神會之後，變成作品。「如此一來可以畫得更細膩，希望看到的人能產生共鳴。」

疫情期間，熱愛島嶼的她去了澎湖和綠島，每天住漁港邊，一起來就出海，對她來說，船舶不只是交通工具，更帶著她航向未知與期待之境。疫情前，她造訪了宿霧的處女島，不巧遇到長灘島的封島期，因此長灘島成了她2023年最想去的旅遊目的地之一，另一個是韓國的南怡島，「聽朋友說那邊可以從高空滑索登島，覺得很新奇。」不過，她最嚮往的「終極旅程」是踏上塞席爾群島，「有很多珍貴的自然資源和珍稀動物。」顯然會成為她筆下的一道風景。