老饕推薦年菜必吃易鼎活蝦獨家年菜

提起活蝦就不能錯過，25年活蝦料理經驗的易鼎活蝦。因應年節，易鼎活蝦也準備了佛跳牆、羊肉爐、蘿蔔糕等多樣經典料理，今年就用各種美味填滿整個年假吧！ TEXT_K Photo_易鼎活蝦

新年圍爐吃好料！長達9天連假，是休息充電、為新一年儲備能量的好時機，家裡的大廚也該休假了！易鼎活蝦今年除了多人圍爐桌菜，也針對5∼6人小家庭提供融合10道經典菜的圍爐宴，另外還推出年菜外帶，除夕日下午由主廚料理好並打包完成，當天傍晚客人帶回家後，只需裝盤或覆熱，就可吃到如主廚親自到家下廚一樣的好菜，省去
前置張羅備餐、烹煮，享受美食後也不必辛苦收拾洗碗盤。

活跳跳的老字號易鼎活蝦
易鼎活蝦從台中起家，是在地經營25年的老字號，如今全台擁有5間門市。招牌胡椒蝦來自屏東專屬契作蝦田的活泰國蝦，以特選印尼黑胡椒搭配數十種主廚特調香料，用甕烘烤出招牌美味。越吃越唰嘴的鹽酥蝦，將活蝦酥炸後以青蔥、蒜片、辣椒等辛香料拌炒，口感酥脆、香氣撲鼻，是下酒的最佳選擇！

團圓圍爐經典年菜
台灣人圍爐桌上少不了的絕對是一鍋熱湯或火鍋，易鼎活蝦的招牌羊肉爐選用紐澳羊肉，以文火燉2∼3小時，燜鍋至少半小時，再將羊骨、羊肉撈起濾清保留原湯的甘甜，最後以大火收斂羊肉湯，加入配料香菇、豆皮、洋蔥蘿蔔等新鮮時蔬與帶骨羊肉一起上桌，清爽的湯頭相當適合搭配活蝦料理一起享用。最有年節氣氛的閩式御品佛跳牆，由20年中式料理經驗的張智勇主廚，以排骨、豬腳、芋頭等十餘種豐富食材，經長時間熬煮秘製，湯頭純香濃郁絕對是經典風味。

最好吃的吉祥物干貝蝦醬蘿蔔糕
必吃年菜當然也少不了象徵步步高升的蘿蔔糕，易鼎活蝦的明星商品干貝蝦醬蘿蔔糕，以鮮蝦、干貝、獨家自製蝦醬，搭配新鮮蘿蔔製作而成，煎至表面上色微焦，外酥內嫩，被網友譽為全台最好吃蘿蔔糕。每條蘿蔔糕工序繁複，皆由手工製成，絕對是團圓吃飯、年節送禮的第一首選。

外帶年菜及冷凍年菜，不只年節外出露營郊遊加熱方便，也不擔心家中臨時有客人到府拜訪沒有好料招待。祭好五臟廟的同時，又能好好休息過新年。

INFO
易鼎活蝦
台中店
地址：台中市西屯區甘肅路二段100號
電話：04-2311-3202
大里店
地址：台中市大里區德芳南路219號
電話：04-2481-9393
桃園店
地址：桃園市桃園區中正路1650號
電話：03-317-1651
永和店
地址：新北市永和區保生路55-2號
電話：02-8921-7798
吉林店
地址：台北市中山區吉林路371號
電話：02-2597-6612
※年節訂位及年菜訂購相關資訊，請見官網最新消息或全台門市。