2022杜拜米其林指南精選餐廳CÉ LA VI Dubai 行政主廚Howard Ko首次來台客座

隸屬全球奢侈品集團LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessey)，位於信義區微風南山48樓的CÉ LA VI Taipei是目前全台最高高空餐酒館。攜手寒舍艾麗酒店邀請2022年獲選入杜拜米其林指南精選餐廳的CÉ LA VI Dubai行政主廚Howard Ko，於2023年3月23日至25日進行3日快閃客座活動。2023年3月23日晚餐、24日午晚餐及25日午餐時段，Howard Ko將與CÉ LA VI Taipei行政主廚林玉罡 (Pippen Lin)四手聯彈展現CÉ LA VI專屬風格餐酒套餐「獨霸天際線饗宴」，7道料理搭配CÉ LA VI Taipei團隊特別設計的5杯佐餐酒套組，每套新台幣8999元+10%。無佐餐酒套組，每套新台幣6999元+10%。

首間獲米其林指南推薦CÉ LA VI Howard Ko攜手Pippen Lin獨霸天際線饗宴

Howard Ko 在美國加州洛杉磯長大，因為對食物的熱愛，整個童年都在廚房裡探索好奇心。為實現成為一名廚師的夢想，他搬到紐約並在美國烹飪學院接受培訓，該學院曾培育出 Anthony Bourdain 和 Grant Achatz 等知名校友。 2006 年，Howard Ko在紐約米其林星級餐廳 DANIEL 開始他的烹飪之旅，並與包括 Picholine、Restaurant Mélisse、The Restaurant at Meadowood 等餐廳合作，也曾在 The French Laundry與著名餐廳老闆且是「決戰餐桌」(The Final Table)節目冠軍 Timothy Hollings worth 一起工作。

在職業生涯中，Howard Ko在傳統與現代的平衡中重塑經典，並從他最喜歡的城市，例如洛杉磯、紐約市、舊金山、上海和東京等世界美食之都，汲取靈感。Howard Ko年輕、富有創造力、雄心勃勃，他相信在地的農產品和食材，可以創造出最美味的菜餚。他以超過 12 年的烹飪經驗為 CÉ LA VI Dubai 帶來非凡的才華和全新的視角。2022年，即帶領CÉ LA VI Dubai於 2022 年 6 月為阿聯酋推薦米其林指南餐廳。

CÉ LA VI Taipei行政主廚林玉罡 (Pippen Lin)，自台北君悅酒店開啟餐飲服務人生，陸續任職多間台北五星級飯店的西餐主廚。自CÉ LA VI Taipei開業以來，即帶領團隊，以亞洲元素與法式風格的菜色，展現CÉ LA VI品牌精隨與高空餐酒館的氣勢。