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2023疫後旅遊元年-跟著達人走

雖然國境早已在2022年底全面開放,但多數人還是抱持觀望態度;隨著新的一年到來,觀望會慢慢變成渴望,因為各國已經大力向觀光客招手,不論是舊地重遊,還是探索新國度,都不要緊,飛出去就對了!TEXT_ Paul Chen PHOTO_ shutterstock、兆兆茶苑、果實男子、Magic Jing、Alen Chang

每個人都有自己想去的旅遊地點,對於這些經常出國,或是帶著目的出國的各領域達人們,2023年他們最想去哪裡?不論是去工作、考察、收集資訊或擷取靈感,達人們帶著獨特的眼光旅遊,看見不一樣的風景。

聞著茶香走

兆兆茶苑是台中審計新村附近的台灣茶專賣店,擁有自己的茶園與製茶廠,以推廣優質茶文化為己任,迄今30多年。主理人Scott除了喜歡台灣的茶文化,也深深著迷於日本茶道,店內賣的雖然是台灣茶,但許多茶罐、濾網皆來自日本,都是Scott自己到日本各地收羅的。

「我很喜歡日本茶具的工藝,毛邊和做工都很溫潤,器型設計很有美感與生活感。加上日本相對安全、有質感,飲食習慣也相去不遠,很適合帶著一家大小旅遊。」家庭雖然是旅遊的重心,但目的地卻跟茶相關,Scott帶著家人到日本產茶區探訪,例如九州熊本、靜岡、宇治等地,特地去喝茶,一邊喝茶,一邊配點心─「輕鬆喝茶,家人共享」就是兆兆推廣的喝茶精神。

「每種茶都會經過多道工序,應細細感受它的味道。」除了喝茶,他也到處採購漆器,有些工藝品在觀光區,有些則在古老的舊城鎮,各具風情。「日本的茶道歷史悠久,變化度很高,可以在原本的根基上玩出許多新花樣。」兆兆茶苑有不少韓國客人。

「韓國人對台灣茶的接受度很高,瘋狂吸取台灣茶的經驗和味道,經常有客人大量採購回國。」這促使Scott想到韓國一窺當地的茶市場。

兆兆茶苑主理人陳宗均Scott


省一點,久一點

2022年的7、8月,當台灣還把國門鎖得緊緊的時候,旅遊達人張啟銘Alen就已經迫不急待重回疫情前的步調,不到半年的時間,他已經去了3趟日本、一趟美國了。「每年的5、6月,是我固定去旅遊的月份,去一個沒去過的歐洲國家,或是同一個國家的不同城市。」2023年他選定的歐洲大旅行是義大利。

「原本2020年就要出發,從最南邊的西西里到最北的托斯卡尼,用搭火車、搭船和自駕的方式,好好地把義大利玩一遍。」之所以選定義大利除了是首次踏入這個南歐國度之外,還因為看了NETFLIX影集《從愛出發》,男女主角相識於義大利,男主角是廚師,以美食征服了女主角,片中大量的義大利文化和美食美景,更讓Alen心生嚮往。「歐洲每個國家都具備各自的文化特色、風景與魅力,一去就上癮。」迄今,他已經造訪了15個歐洲國家,每次去都像海綿般,吸收滿滿的精神養分回來。2020年他還規劃了不丹之旅,同樣因疫情而耽擱。「我自己有認識當地僧人,進出不丹比較方便。這個國家『以價制量』,不希望有太多觀光客前來,因此每天有食宿和交通的『最低消費』。」不丹尚未過度開發,蒙上一層神秘面紗,身為旅遊從業人員的Alen希望能多挖掘、開發一些一般人少見的景點。

帶團時的他總是開啟工作模式,行程滿檔;但當他一個人旅行時,完全是放慢腳步,漫無目的,把自己變成當地一份子。「在陌生的城市裡,每一件人事物都是驚喜。我甚至不帶旅遊書,不看Google Map。」有一年,他臨時起意飛去雪梨,訂好飯店和機票,3天後就出發,什麼功課也沒做,但一點都不擔心,「因為最新資訊都在機場。」他覺得手上拿著一本旅遊書或地圖,更有出國探險的旅遊感受。「我每一次規劃旅行,會先思考這次旅行的目的是什麼,再決定去哪個國家。」想休息或放空,就選擇島國或鄉下地方,例如清邁,只要稍微往北走,靠近寮國邊界,即可完全跳脫對泰國的既定印象;若要逛街,當然選擇大都市,不過,到了中年,吃東西、買東西對他的吸引力已然不大,他更喜歡透過旅遊來放鬆身心靈,體驗當地生活。經過近期的幾趟旅行,Alen認為除了防疫措施,旅遊模式並沒有什麼改變,但他也調整了自己的旅遊模式:停留的天數變長,稍稍減少每日花費,總預算不變,還可維持旅遊品質。以日本來說,東京、大阪、京都和北海道的觀光復甦最快,房價上的花費最高,其他地方差異不大。

旅遊達人張啟銘Alen Chang


實現未竟之旅

因疫情而中斷的旅行計畫,何不成為2023年的旅行第一站呢?疫情爆發那年,創業做刨冰店的鐘文平原本計畫4月第一個周末要到日本奈良參加一年一度的刨冰季。「奈良有很多製冰廠,還有一家專拜冰塊的『冰室神社』,算是刨冰業者的神社。每年4月第一個周末都會有祈求儀式,並將日本各道府最有名的刨冰店聚集在一起,推出限定口味,可以一次吃到日本最有名的刨冰。」鐘文平說,這是個難得又有趣的體驗,又剛好是櫻花季。無奈他們出發前一周,日本開始封鎖國境。「有機會的話,我想先彌補當初的遺憾,做當時想做但未能完成的旅遊夢。」鐘文平說,創業之後,旅遊機會變少,另一方面,疫情也改變了他的旅遊觀。「若時間短,我可能先去熱門景點看看;時間若長,則會去探訪新的地區或非熱門景點,深度一點,或想像自己在當地生活的樣子。」他稱之為「生活探索」,例如,到鎌倉有名的果醬品牌學習做果醬,除了體驗當地生活,更能結合自身的工作內容。

「觀察當地飲食是創業者的本能,且經常有出乎意料外的收穫。」另一個改變是出國旅遊的次數可能減少,但旅遊時間或路程會拉長,花錢會變得比較謹慎。同時,因為各國的防疫政策還一直在變動,因此他也不想規劃太久之後旅遊,不太早買機票,只計畫一兩月內的旅行。「旅遊的目的是度假、放空。」但身為刨冰店創辦人,他還是不免藉著到各處用味蕾「考察」來學習或激發靈感,會不會有「旅遊即工作」的感覺呢?「80%是放空,20%和工作相關,體驗,不一定是工作。」和本身的創業有關,他喜歡吃各地的小吃,享受當地的氛圍感。鐘文平還有很多地方想去,還有很多尚未探索過的美食天堂等待著他,但千里之行,始於足下。第一步,就從原先規劃好的未竟旅程開始。

果實男子創辦人鐘文平


非島嶼不可

畫家總帶著一雙敏感的雙眼去旅行,每當看到美不勝收的景致,都會忍不住把它化為一楨楨美麗的作品。從風景插畫家Magic Jing的作品中,就能看出她熱愛自然風景,尤其是海洋和島嶼。「怎麼會有地方美成這樣,就會想把它畫下來。」但她並不會帶著畫具在當地創作,「當下還是要專心玩!可能只用水彩速寫。」她先把美景拍下來,回家之後,看著照片,經過一番心領神會之後,變成作品。「如此一來可以畫得更細膩,希望看到的人能產生共鳴。」

疫情期間,熱愛島嶼的她去了澎湖和綠島,每天住漁港邊,一起來就出海,對她來說,船舶不只是交通工具,更帶著她航向未知與期待之境。疫情前,她造訪了宿霧的處女島,不巧遇到長灘島的封島期,因此長灘島成了她2023年最想去的旅遊目的地之一,另一個是韓國的南怡島,「聽朋友說那邊可以從高空滑索登島,覺得很新奇。」不過,她最嚮往的「終極旅程」是踏上塞席爾群島,「有很多珍貴的自然資源和珍稀動物。」顯然會成為她筆下的一道風景。

對Magic Jing來說,她因為愛上熱帶島嶼而創作,畫了島嶼之後,讓她更嚮往沒去過的美麗島嶼。創作從生活出發,而旅行是生活的延伸,每一次出遊都啟發著靈感。

風景插畫家MAGIC.JING

❝ 更多內容盡在《Ciao潮旅》2023年01月號❞

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