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美食相邀、文創相伴,以全新方式帶您感受這裡的歲月風華。1915荷造り場

乘載著百年輝煌,臺灣曾是全世界生產量第一的樟腦生產國。現今的「國立臺灣博物館南門園區」,建於1914年的紅樓,當時是全臺唯一的公營樟腦加工廠。

荷造り場,就是樟腦出口前的包裝場,經由重新整修,「1915荷造り場」將這裡的歷史轉化為嗅覺記憶,場內空氣中充滿淡淡樟腦味,空間氛圍保留場域原有的歷史記憶,正中央擺設藝術家楊英風的紅豆杉作品,成為餐廳內的指標性裝置。

在場域中開展,木香、茶香、花香、食香飄散其中,以嗅覺觸動五感,打造最香氛文創及人文餐飲空間,有如置身在森林中享用大自然佳餚,同時也藉由文創商品的展售,讓文化創意更能有效的落實進而貼近大眾日常。

餐點以在地獨特調味與嚴選食材,加上主廚精湛廚藝,以日、義式的烹調手法,主要提供主廚最自豪的漢堡排、義大利麵、排餐等料理,並不定時成為讀書會、分享會及文化交流空間。

1915 荷造り場

Add. 台北市中正區南昌路一段1號

Tel. +886-2-2397-9078

Fb. 1915荷造り場

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