台北最頂級火鍋的「海峽會」，帶來令喜愛麻辣鍋的老饕們開心，全新的美食品牌，「木蘭閣」鴛鴦鍋，來自「海峽會」典雅環景，但採開放式空間，同樣講究活海鮮和頂級食材，但價格更親民，同時品嘗「海峽會」著名的昆布湯頭，以及醇厚麻辣湯頭，美味雙享受。TEXT_Aries Huang PHOTO_張晨晟

位於敦化北路著名宏國大樓，鄰近小巨蛋站，「海峽會」佔地1500坪，特別由日本設計大師北井利昭先生設計，結合時尚與藝術，整體低調奢華的空間，尊榮典雅的用餐環境就令人讚嘆，電話亭金魚水族箱為吸睛代表，每一端景、每一轉折，處處顯示其獨特魅力。

同時享有昆布柴魚湯頭和醇厚麻辣湯
現在到「海峽會」多了新選擇，為「海峽會」的店中店，「木蘭閣」鴛鴦鍋於五月中旬正式開幕，讓喜愛「海峽會」用餐還境，又想要吃麻辣鍋的賓客滿足味蕾新享受。餐廳同樣延續「海峽會」低調奢華之感，璀璨燈飾搭配魔幻浪漫紫色光，與「海峽會」不同，採開放式空間設計，以玫瑰金的小鐵環層層串聯作為拉簾區隔，既帶有些許穿透又有華麗質感，但座位擺設安排保留足夠的寬敞與舒適度。
「木蘭閣」的鴛鴦鍋，可同時享有「海峽會」著名的昆布柴魚湯頭和醇厚麻辣湯頭。麻辣鍋湯頭是用17種中藥材加上牛大骨、豬大骨，還有朝天椒、魔鬼椒、生龍椒、二荊條四種辣椒下去調配熬煮，表現麻、辣、香、甘的純然味道，而吸飽湯頭的鴨血、特製綿密的板豆腐更是精華。新推出的「木蘭閣」採單點、套餐方式，低消NT1500+10%元起。主題性的套餐，有美澳牛肉、西班牙伊比利豬的肉品套餐，日本和牛套餐，一整隻波士頓龍蝦、沙公或綜合海鮮套餐，海陸、素食等各式套餐，等級與「海峽會」一樣，講究活海鮮頂級食材，套餐皆附有個人菜盤、關廟麵、手工拉麵、白飯、冬粉四選一和水果甜點。沾醬則是自取調配，店家建議醬料以生雞蛋加芝麻香油2小匙、醬油1 小匙及蒜花調配，佐肉類食用風味絕佳。
單點配料，特別推薦超大隻、骨肉分離的滷雞腳，吃起來像豆腐花的新鮮豬腦，很特別的牛骨髓以及牛心臟旁邊的血管，名為黃喉脆脆口感，與麻辣鍋都是絕配，很值得嘗鮮。此外，店家更貼心的提供打包服務，萬一吃不完，海鮮、肉品採低溫包裝，帶回家吃一樣新鮮。

頂級食材新鮮看得見 每一口都難忘
想要不受打擾，享受更夢幻食材，「海峽會」的頂級涮涮鍋絕不能錯過。共有25間獨立包廂，搭配美食企業家蔡辰男會長私人收藏珍貴藝術品更顯非凡氣派。特別的是圓桌採用電動旋轉方式，部分包廂內還附設沙發座起居間和洗手間，加上近200位專業服務人員，備感尊榮禮遇。「海峽會」的頂級涮涮鍋名聞遐邇，標榜活海鮮、新鮮看得見。海鮮逸品有波士頓龍蝦、南非鮑魚、加拿大干貝、台灣七彩龍蝦、龍膽石斑、大沙公等高檔食材，每天新鮮輸入，肉質緊實又富有彈性，口感飽滿又彈牙。肉品則有日本A5級和牛沙朗、日本和牛肩，頂級澳洲M9和牛背肩、美國安格斯PRIME牛小排、西班牙伊比利豬，油脂散發出迷人香氣的日本松阪豬等，瞧這粉嫩顏色、油花完美均勻、入口即化，與其它家火鍋店相比，「海峽會」的切片和牛厚度紮實更有份量，忍不住一片又涮一片，實在太銷魂。
此外，綜合蔬菜盤、各式蕈菇盤，來自在地台灣農產特選，如東昇南瓜、大甲芋頭、水林地瓜，還有自製的花枝丸、魚餃等火鍋料給得大方，湯頭是以日本頂級昆布與柴魚熬煮，最能吃到食物本身的鮮美原味，搭配三種沾醬，胡麻醬、油醋醬跟廣東醬，讓美味更加分。而一旁擺得沙漏有其作用，蔡會長覺得如此新鮮食材，怕涮太久肉質會變老甚是可惜，所以提供沙漏提醒客人。
最後服務人員會送上海苔絲、青蔥、蛋汁跟白飯，自己可以動手做，將剩下的湯頭與這些食材熬煮成美味的雜炊粥，濃縮所有火鍋料精華的粥，溫柔口感香滑濃郁，暖胃又療癒。另附贈帶有酸甜胡麻醬的讚歧烏龍涼麵，黑糖葛粉條甜點，兩者同樣冰冰涼涼、Q彈滑順好入口，這一餐吃下來讓人好滿足、覺得好幸福。

「木蘭閣」將麻辣鍋升級了，帶來獨特美食盛宴，「海峽會」的頂級海陸火鍋撫慰感官超療癒，兩家都值得親臨感受，尊寵自己或是與家人、朋友相約，於此歡慶重要時刻！

木蘭閣鴛鴦鍋(新推出)、海峽會頂級涮涮鍋
Add. 台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)
Tel. +886-2-7707-6789
Web. www.csclub.com.tw
木蘭閣
Fb：木蘭閣
Time . 周一至周日11:30am∼23:00pm
海峽會
Fb：海峽會
Time. 周一至周日11:30am∼2:30pm、5:30pm∼22:30pm
ps.過往休息2020年起初一至初四正常營業全年無休