全台首間大蒜主題餐廳Mad for Garlic強勢登陸微風南山

大蒜「瘋」潮強勢席捲台灣！韓國首家以大蒜為主題的義大利餐廳Mad for Garlic於1月10日登陸台北微風南山。Mad for Garlic的菜色有9成以上皆以大蒜入菜，透過嶄新的烹調手法展現大蒜不為人知的非凡魅力，讓您從前菜、主菜，到甜點、飲料等，每一口都能感受誘人蒜香的獨特風味。

來自韓國的Mad for Garlic創始於2001年，目前於韓國擁有40間分店，2015年更將這股大蒜的韓流吹進香港，隨即引爆熱潮，首間台灣分店亦勢必在台灣餐飲界掀起一場大蒜「瘋」潮。位於台北微風南山的Mad for Garlic，其室內空間維持韓國Mad for Garlic一貫的設計概念，靈感取材於歐陸酒窖，牆面以紅磚與原木相互交錯輝映，洋溢濃厚中古時期風味，配以泛黄鎢絲燈的暖色系燈光，整體空間簡約時尚，同時不失浪漫情懷。位於微風南山的Mad for Garlic餐廳的挑高近10米，賓客能夠透過大片落地玻璃窗，欣賞台北101與信義區燈火人潮美景，儼然成為台北約會、聚餐的最新打卡之處！

Mad for Garlic採取正統義大利烹調手法，結合韓式美食元素，並引進了韓國嚴選大蒜，以特殊處理手法去除將大蒜的辛辣刺激，同時保留大蒜原有的香甜氣味，而因應不同菜色需求，更延伸出不同的大蒜料理手法，例如將大蒜製成炸蒜片、以橄欖油浸泡、醋漬等，另有烤原粒大蒜、生切蒜片、醃炒蒜芯和糖漬大蒜等，讓每一顆大蒜都能恰如其分地融合於餐廳獨創的披薩、牛排、海鮮料理、義大利麵、甜點、飲料等各式義式料理中。