在隨處可見美食飄香的台南府城，身處其中的煙波大飯店台南館當然也少不了美食匯集，煙波集團的全新品牌「煙波早午餐」就是最好的證明，主張無國界的飲食饗宴，匯聚主廚久經淬鍊的料理功底及極上嚴選的食材，帶來最奢華的早午餐享受。 煙波早午餐共有4大餐食重點，「煙波十菜」濃縮全台9位主廚手藝精華，結合在地滋味及經典異國料理，分為熱、冷盤區，並以龍蝦、和牛等食材入菜；「四季寶食」秉持食旬四季的概念，在每一次季節更替都端出全新風味；「煙波早堂」則是和國內外榮獲米其林、必比登推薦的品牌，以及在地名店共同合作，推出早餐組合；而「無界餐區」除概括煙波十菜、四季寶食的熱、冷盤區外，還有沙拉區、麵包區及甜點區共9區自助餐檯，提供食客多元的餐點選擇。