前身雖為商旅，且地理位置鄰近台南科學園區，但「南科贊美酒店」卻未因此畫地自限，這點自其建築外觀融合了蒙德里安的色塊藝術，及西藏風馬旗的祈福色彩來看，所言不假，再加上珍愛教堂、心之湖的景觀設計及多樣化的飯店設施，給旅客一種頗富新意的住宿體驗。在房型上，簡潔俐落的線條給人一種自在輕鬆的視覺效果，衛浴空間提供的沐浴備品更選用台灣在地品牌茶籽堂，讓旅客洗去旅途疲勞，值得一提的是飯店還擁有豐富的親子、休閒設施，像是小朋友的兒童遊戲室及兒童泳池，還有可以嘗試焢窯、採收的農事體驗等，相當適合作為親子旅遊的休息據點。