夜市文化是台灣極具代表性的觀光特色，而寧夏夜市更以濃厚台灣味聞名。從秋雲潤餅、圓環邊蚵仔煎、劉芋仔蛋黃芋餅、林振櫂燒麻糬，到夜市周邊的豆花莊與阿嬤飯糰，各式小吃讓人回味無窮。每天下午約5點起，攤販陸續營業，夜市很快燈火通明、香氣四溢，吸引絡繹不絕的人潮。若想舒適用餐，也可事先預約集結多家老字號攤位的「千歲宴」，以辦桌形式免排隊享用夜市美食，餐後再到遊戲攤位遊玩，完整體驗寧夏夜市的熱鬧魅力。