井仔腳瓦盤鹽田

井仔腳瓦盤鹽田是北門的第一座鹽田，也是台灣現存最古老的瓦盤鹽田遺址，至今已有兩百年歷史。所謂瓦盤，指的是在結晶池底鋪上破碎的陶瓦片，鹽在瓦盤上結晶，收成時比土盤乾淨，也讓整片鹽田從高處看下去像被切成一格一格的棋盤。

這裡仍維持著傳統的曬鹽作業，遊客可以下場體驗曬鹽、挑鹽與收鹽，扁擔兩端掛著竹編的鹽簍，走在結晶池之間的窄埂上。園區把工序保留下來，因此看到的不只是地景，還有一套仍在運作的工法。

下午到傍晚是這裡最受歡迎的時段。夕陽落在鹽田西側，水面把光反射上來，一座座白色鹽堆的輪廓被拉長，是雲嘉南沿海一帶最常被列入行程的賞夕陽地點。

全區免門票。開放時間分兩季，四月至九月為上午九時至晚間七時三十分，十月至隔年三月縮短至下午六時三十分。

圖／交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處