刻意將部分磚瓦外露的水泥牆與打光的店名LOGO，是「Range Bistrokaya」給人的初次印象，甫踏入店內即可看見的飛鏢機，似乎是在暗示顧客要將壓力煩惱在此一併射飛後，才能進入店內舒服地享用美酒佳餚。這裡不走浮誇絢麗的裝潢路線，取而代之的是簡約卻不失格調的低調設計，無非是在再次提醒顧客「專注在美酒佳餚上」，求的是一個毫無壓力的餐酒體驗。 「Range Bistrokaya」大約半年更換一次菜單，保留幾道人氣料理並依時令替換新菜色，以創意手法將高級肉品與新鮮食材搓揉成一道道珍饈，正是其於台北美食一級戰區的巷弄內屹立不搖的根本關鍵。