春秋山林共有「山林兼味」、「快哉亭」、「山系製販所」、「梅園」及「秋山大雅」五大空間場域，每處均各具特色。「山林兼味」可說是園區內的靈魂，這間核心餐廳在試營運期間即推出110道獨家餐點與飲品，道道令人驚豔，其中優先選用在地食材、嫻熟運用多種烹飪手法所展現的「新台灣融合菜」尤其為人稱道，從春秋山林烤鴨、山林小籠包、蕃茄酸辣海鮮拉麵、蟹黃芙蓉豆腐、三寶飯等佳餚美饌中，不僅能品嚐到道地的台灣味，也能感受到餐飲團隊的手藝匠心。