「Janice Wong MGM 」甜點女王的繽紛藝術世界

由多次榮獲亞洲五十強「亞洲最佳甜品師」，被譽為「亞洲甜點女王」的黃慧嫻Janice Wong主理，是全亞洲商品最齊全的旗艦店，包含手作蛋糕、造型巧克力、法式泡芙、雪糕、麵包、下午茶組合等。

撰文／Catty Wang 攝影／王銘偉

入口處有全世界最大，高達7.3米的巨型巧克力噴泉，源源不絕地送上三色巧克力，最棒的是露台座位區恰巧位於視博廣場中心，建築空間之美與繽紛精緻的甜點相呼應，完美地演繹美獅美高梅這座藝術殿堂，正如Janice Wong說的「Janice Wong MGM是一個結合甜點與藝術的奇妙世界」。

多款甜點中，鮪魚尤其喜愛擁有粉嫩色調及圓球形狀的「黑加侖誘惑」，光從視覺上已經擄獲不少女孩的心，Janice Wong以日本櫻花為靈感來源，使用黑加侖子及白巧克力做成淡粉色外殼，裡面包裹的乳酪泡泡則加入梅酒、接骨木花，搭配一旁梅酒冰沙、紅莓脆米一同食用，柔軟輕盈口感帶著優雅不膩口的甜蜜與酒香，最驚喜的是採用日本高知縣柚子製作的珍珠，運用分子料理手法，將柚子天然清新香氣完整保留，一顆顆小巧珍珠在口中迸發爽口酸甜，層層堆疊的絕妙滋味挑逗著味蕾，讓人一吃就上癮。