TEXT_黃映嘉  PHOTO_HUNG-CHUN WANG  THANKS_釜山廣域市,釜山觀光公社,中華航空,台灣虎航

清蒸鱸魚與義大利麵共舞，並且與釜山的海味共同熬煮。當鮑魚遇見香嫩牛排，佐上淡雅大醬湯，打造韓食的時尚之路。

色彩繽紛的傳統韓食，就像被施了神奇法術，以優雅、簡約的樣貌端上桌，重新塑造韓國料理的意義與定位。

步行不到五分鐘就能抵達海雲台海灘，HAEUNDAE GRAND HOTEL一直是旅客體驗釜山魅力的最佳選擇，而飯店內的韓食餐廳BISTRO HAN，更是賦予傳統美食不一樣的姿態。

主廚曾經前往義大利留學，因此把所學經驗都投入在BISTRO HAN的餐點中，並且將擺盤化繁為簡，將韓食細緻的一面表現出來。

炙燒牛肉覆蓋著新鮮魷魚、白菜絲、梨子，上層點綴著大蒜增添整體濃郁香氣，四周灑上炸過的紫菜，一口吃下，同時感受到多汁鮮甜及柔嫩的肉質。

若是希望口感可以更厚實，可以淋上韓國人吃生魚片用的辣醬，層次豐富令人難以忘懷。

午間套餐的主食有牛排佐鮑魚，以及清蒸鱸魚義大利麵可供選擇，兩者皆顛覆傳統韓菜的厚實口味，用淡雅手法重新翻轉，每一口都吃的到食材原味，與熬煮後的鮮美醬汁風貌。

【BISTRO HAN（HAEUNDAE GRAND HOTEL）】

Add.釜山廣域市海雲台區海雲台海邊路217

Tel.+82-51-7400-615

Time.12:00~15:00（午餐）、18:00~22:00（晚餐）

Web.haeundaegrandhotel.com/