「泰」健康！按讚最多，有機又好吃的「五色香米」在清邁！

TEXT、PHOTO_Charisse DESIGN_GIARC 感謝協力_泰國觀光局

在「美人村」渡過午後悠閒時光，別忘了至鄰近的「Meena Rice Based Cuisine」有機餐廳，享受在大自然裡用餐的美好。進入木門，兩旁皆是高大枝葉，陽光揮灑綠意間隙，光影閃爍著眼前的光景，彷彿置身一座原始森林。

再走進一些，就能看見幾幢木屋，踏上木橋即來到了架高於河面的木作餐廳。餐廳不只主打健康、有機的食材料理，就連外觀建築與裝置擺設都徹底落實「有機」的概念。不多加修飾的植物用餐景觀，配上原木打造的餐廳，再以不同花紋的藍染布料、老傢俱與壁面餐盤點綴，展現與大自然並存的樸實與包容。

老闆從澳洲帶回廚藝，結合家鄉特色，部分蔬果及香米來自自有農場，創作清新自然的有機料理。其中招牌菜是椰奶咖哩魚漿、有機蔬菜拌炒蛋、檸檬草黃金炸魚等料理，最著名的當屬能夠呼應店名的「五色香米」。將蝶豆花、番紅花、紫糯米等營養素材打造成五色俱全的美味米飯，像是天生的藝術家，隨手就能展現出各種食材最美麗的那一面，除了五色俱全，還不忘再上頭加諸花瓣、蔬果點綴，猶如藝術品般，令人捨不得吃下這完美的擺盤風景。在這裡用餐不僅享受大自然帶來的寧靜與療癒，更瞭解食物的豐富多元與無限可能，是旅途中歇息沈澱的好地方。