在名古屋能嚐到味噌炸豬排、棊子麵等在地美食，而這次小編親自走訪鰻魚三吃名店「熱田蓬萊軒總店」，分享道地鰻魚飯三吃的吃法和準時進場的排隊小技巧。文內還會介紹周邊景點「熱田神宮」及其他分店資訊哦！

傳承百年的特製醬汁！「熱田蓬萊軒」高人氣的理由

在名古屋有許多提供「鰻魚飯三吃」的知名店家，其中又以「熱田蓬萊軒」人氣最高，以下簡單介紹幾個「熱田蓬萊軒」坐擁高人氣的理由。

・據說是鰻魚飯三吃的創始店
・擁有「鰻魚飯三吃」名稱的註冊商標權
・僅於名古屋市內展店，只有名古屋吃得到
・使用創業140多年來傳承至今的秘傳醬汁
・鄰近觀光景點「熱田神宮」，廣受參拜信眾喜愛

關於鰻魚飯三吃的起源有多種說法，其中一說是為了防止外送員打破盛裝鰻魚飯的碗，因此改用摔不破的木盒容器；而由於客人們吃鰻魚飯時容易剩下白飯，於是便將鰻魚切成小塊拌在飯裡，吃起來也較方便。

假日總是座無虛席！提前至到場拿號碼牌最保險

因為已聽說這間總店常常大排長龍，小編這次特地提早出發，並於開店前10分鐘的11點20分順利抵達店門口。

到了現場就看到已有人走在前頭，還有不少人在店周圍等候。因為沒有看到排隊的隊伍，誤以為應該能馬上入內用餐，卻被現場狀況嚇了一跳。此時店員正一邊發號碼牌一邊告知「請於13點再回現場入店」，於是小編便報上名字並領取寫上13點的塑膠號碼牌後暫時離開。

事後查了才知道，在週末等人多的日子，店家從10點30分起就會發放號碼牌給現場排隊的顧客，若想準時在開店的同時入內用餐，最好提前到現場領取號碼牌。

熱田蓬萊軒 總店（あつた蓬莱軒 本店）
地址：愛知県名古屋市熱田区神戸町503
交通方式：從地下鐵名城線「傳馬町站」徒步約7分鐘
官網：https://www.houraiken.com/honten/

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用餐前的散步好去處！名古屋能量景點「熱田神宮」

在店家附近有個著名的能量景點「熱田神宮」，徒步約5分鐘就能抵達，因此即使還要等好一段時間才能用餐，也不必擔心沒地方可以去！供奉日本三大神器之一「草薙神劍」的熱田神宮已有約1,900年歷史，是名古屋必訪景點之一。

在神聖肅穆的廣大神宮境內，除了可以看到樹齢逾千年的茂密大楠樹外，還有包括供奉熱田神宮主神「熱田大神」的本宮在內逾28座社殿，值得一看之處多不勝數。走在林木茂密的參道上和神宮境內，就像在享受森林浴般，即使在豔陽天下也能感到涼爽舒適，可說是悠閒漫步、療癒身心的好去處。

熱田神宮
地址：愛知県名古屋市熱田区神宮1-1-1
交通方式：從名鐵「神宮前站」徒步約3分鐘，從地下鐵名城線「傳馬町站」、「神宮西站」徒步約7分鐘，從JR「熱田站」徒步約8分鐘
官網：https://www.atsutajingu.or.jp/

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「鰻魚飯三吃」超享受！夠你吃4碗飯的豪華套餐

結束熱田神宮行程並於12點55分左右回到店門口後，現場已有7〜8位同樣預定13點用餐的顧客在店前等候。同梯次的客人會先被安排在店旁的候位區稍待數分鐘，時間一到店員便會呼叫預約者的姓名，此時交還號碼牌即可順利入店。

熱田蓬萊軒的總店就像是棟氣派的宅邸，1樓和2樓都設有座位，用餐的房間也被劃分為好幾區。小編被帶到的是位於2樓、舖有榻榻米的小房間，房內設有共4組座位。

一翻開菜單，馬上就點了這次的目標「鰻魚飯三吃」。接下來就要為大家介紹「鰻魚飯三吃」的吃法。

第1碗直接吃！細品鰻魚的鮮甜滋味

一打開鰻魚飯的蓋子就能感受到熱田蓬萊軒鰻魚飯的強大魅力！不只是白飯上舖得滿滿的鰻魚，就連米粒間也夾著鰻魚的碎肉，一碗即可享用到多層次的鰻魚美味。第1種吃法就是先將盒中4分之1的量裝入碗裡，嚐嚐店家特製鰻魚的原始美味。

表面香酥、肉質飽滿軟嫩的鰻魚，在甜鹹醬汁的加持下，讓人一口接一口停不下來，美味到不一會工夫就把碗中的飯吃得一乾二淨。

第2碗配料吃！感受佐料與鰻魚風味在嘴裡交錯

第2種吃法則是在鰻魚飯上撒些蔥花、海苔絲或芥末等佐料一起享用。和第1種吃法不同的是，吸收了香濃醬汁的鰻魚透過芥末的調味，讓整道料理吃起來清爽而不油膩，又是另一番迷人的美味。

第3碗泡湯吃！體驗超乎想像的清爽口感

至於第3種吃法，則是在鰻魚飯上撒些許蔥花、海苔絲和芥末等佐料後，再注入高湯以湯泡飯的方式品嚐。即便先前為了體驗前2種吃法而已吃掉2碗飯，也因為湯泡飯口感偏清淡而對胃部也較無負擔，故吃完仍不至於會覺得很膩或太飽。

第4碗就以最喜歡的方式享用吧！

最後剩下的鰻魚飯可依自己喜愛的吃法，想怎麼吃就怎麼吃！像是小編前3碗飯照標準流程品嚐完後，第4碗決定以清淡的湯泡飯的形式收尾；由於一份套餐大約有4碗飯的份量，就算空著肚子前往還是能吃到非常飽。店家另有提供加大到1.5人份的套餐「一半ひつまぶし」（IPANHITUMABUSHI），適合大胃王們挑戰自己的食量！

「熱田蓬萊軒」不只有總店！3間人氣分店簡介

「熱田蓬萊軒」除了總店外，名古屋市內另設有3間分店。像是神宮店位於離總店徒步約5分鐘的地方，從熱田神宮散步前往馬上就到。而松坂屋店位於地下鐵「矢場町站」附近的百貨公司「松坂屋」內，至於松坂屋地下店則是以提供外帶餐點為主。

每間分店都有提供「鰻魚飯三吃」，但鰻魚飯以外的餐點內容則略有不同，詳情可至官網查詢。

熱田蓬萊軒 神宮店（あつた蓬莱軒 神宮店）
地址：愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26
交通方式：從地下鐵名城線「傳馬町站」徒步約3分鐘
官網：https://www.houraiken.com/jingu/

熱田蓬萊軒 松坂屋店（あつた蓬莱軒 松坂屋店）
地址：愛知県名古屋市中区栄3-30-8 松坂屋名古屋店南館10F
交通方式：從地下鐵名城線「矢場町站」徒步約2分鐘
官網：https://www.houraiken.com/matsuzakaya/

熱田蓬萊軒 松坂屋地下店（あつた蓬莱軒 松坂屋地下店）
地址：愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店本館B1F
交通方式：從地下鐵名城線「矢場町站」徒步約2分鐘
官網：https://www.houraiken.com/chika/

同場加映！用「機場名鐵電車票」直達名古屋市區好方便！

如果是由愛知縣常滑市「中部國際機場」入境的旅客，建議可購買「機場名鐵電車票」進入名古屋市區，票券可事先於WAmazing網站上訂購，到時候不需再排隊等候買票，於指定櫃檯出示QR CODE和護照即可兌換票券，早別人一步展開精彩的名古屋之旅！

有得吃也有得看！安排一場「熱田蓬萊軒」與熱田神宮之旅吧！

「熱田蓬萊軒 總店」鄰近熱田神宮，品嚐名古屋美食之餘又可兼享觀光樂趣；名古屋市區及名古屋車站附近也有不少主打鰻魚飯三吃的餐廳，但擁有140年以上悠久歷史、被視為發祥地的「熱田蓬萊軒 總店」，絶對值得大家親自拜訪並享用其極品美味。

光是鰻魚飯三吃若還嫌不夠過癮，不妨再順道至熱田神宮境內的另一間名古屋美食名店「宮棊子麵 神宮店」（宮きしめん 神宮店），嚐嚐另一道別具特色的美食大飽口福唷！

※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，相關資訊請於官方網站等再次進行確認。

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本文轉載自WAmazing Media