新北第一粵菜餐廳望月樓推出【一蟹知秋】

位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」，風格雅緻，佳餚如畫，景觀無敵，擁有『新北第一粵菜』的美譽！每年金風送爽之際，餐廳便應新北市府之邀，共同行銷全台知名的『萬里蟹』，港籍名廚蘇權暉特別依照花蟹鮮甜細緻、三點蟹與石蟳海味十足的特色，以新舊交融的上乘烹技，展現萬里蟹『從海洋到餐桌』的零時差美味！今年主廚還首度選用碩大豐滿的進口麵包蟹，賦予濃芡噴香的誘人風貌。該廳「一蟹知秋」年度盛會，將於9月26日至11月30日推出，歡迎各界蒞臨品賞。

實力備受肯定的港廚蘇權暉，13歲入行至今，甫過不惑之年，他對傳統粵菜擁有強烈的使命感，擅長從食冊典籍中挖掘老菜，推陳出新，致力傳承時代長河中的美好況味。「一蟹知秋」活動開始前，蘇主廚照例先做市場調查，以掌握今年的供貨狀況，他說：「根據萬里蟹達人劉蓓蓓表示，天然野生捕獲的在地萬里蟹(包含花蟹、三點蟹和石蟳)，目前看來供貨正常，預計十月後進入產量高峰。今年開始，漁業署制定了新法，對於捉大放小、不吃抱卵母蟹，有更嚴謹的規範，以落實萬里蟹的生態保育，讓海洋資源得以永續利用，才能年年吃到質量俱佳的螃蟹。」