「八色烤肉mini」全球首家「快食尚」店101正式開幕！

過去韓國是個相當注重「群體概念」的民族，無論是玩什麼吃什麼，都會習慣揪朋友一起，但隨著後疫情時代的延伸，促使「獨食文化」加速發展。看準後疫情時代的「獨食」商機持續遍佈全球，台韓合作的「八色烤肉mini」全球首家門市登台，而首家「快食尚」門市將在台北101地下美食街1樓於8月1日正式開幕，並在8/1至8/3期間，每日前101組，只要前往點夠購任一套餐，即免費贈送飲品五選一，台灣消費者將可品嘗到最新飲食型態-韓式「滋滋火烤盤獨食料理」。

「八色烤肉mini」由台灣創辦人張少綱與韓國「八色烤肉」團隊一起共同創作，不畏疫情，雙方多次來回韓國與台灣，歷經約2年時間，終於將所有餐點設定與味道做完成，由台灣為起點，預計明年將前往韓國、日本和香港等亞洲國家展店，讓「滋滋火烤盤獨食料理」步步遍及全球。

「滋滋火烤盤獨食料理」解決過往吃韓國烤肉無法一個人的困擾，提供現烤的各式單人肉品套餐，餐點裡不僅有肉類主食，更包含兩款韓式小菜、米飯、包肉生菜、湯品、三款沾醬。首家店的菜單上共有9款「滋滋火烤盤獨食料理」，招牌的「八色烤肉」自然也吃得到！八種口味五花肉包含人蔘、花草、松葉、大蒜、紅酒、咖哩、大醬和辣椒，由主廚事先將五花肉烤至略帶酥香，再放置火烤盤上，滋滋的聲音上桌，香氣四溢，絕對讓人忍不住大吞口水。

另外更有人氣推薦的「秘漬帶骨牛小排」、「韓式大蔥炒烤肉」和「嫩烤松阪豬」，「秘漬帶骨牛小排」以來自韓國的獨家醃醬，事先醃製約2小時，再將牛小排烤製外層呈現焦糖色，醃醬充分入味，吃起來肉質嫩口且帶有果香甜蜜的風味。

「韓式大蔥炒烤肉」可說是結合韓式鐵板烤肉與銅板烤肉的創意版作品，消費者可事先選擇梅花豬、牛五花或雞腿肉，一樣由主廚現場在特製鐵板上以大火快炒，讓大蔥釋放自然香氣，醬汁包覆著肉片，堪稱為最下飯的一道也不爲過，「嫩烤松阪豬」以上選的松阪豬肉進行火烤，可選擇椒鹽或蔥鹽口味，配上一點半生熟的洋蔥絲，再包著生菜與泡菜吃，讓人滿足感倍增。

許多消費者前往韓式餐廳，多礙於因份量太大受限的問題，無法點一些經典韓式小吃，「八色烤肉mini」也趁勢推出迷你版的韓式炸雞翅、年糕和韓式煎餅，更有市面上較為少見的韓式炸水餃，配著泡菜一起入口，帶點辛香的滋味讓人仿佛一秒飛進韓國。