理想大地創意順德料理呈現粵式風味美饌

疫情期間無法出國，理想大地為滿足旅客的味蕾，特地推出在地體驗香港茶餐廳文化，不出國就能吃到道地港仔味，許多客人品嚐後更贊不絕口。今年春夏，理想大地擁有40年粵菜功底的香港主廚李明耀，再度研發多道粵菜，於春夏時令換個口味，順德是粵菜的主要發源地，順德菜以豐富多樣的製作手法著稱，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色，適合一家大小在旅行中自「遊」自在的嚐鮮幸福感！圖文提供/理想大地

春夏時令換個口味～「美食之都順德美饌」

理想大地「風味廳」剛推出美食之都順德美饌：順德菜必備的「蝦乾小炒皇」，選用花蓮吉安芋頭、魷魚、五花肉、腰果、韭菜花、蝦乾等不同食材，藉由不同手法備料後，再依照食材特性分批下鍋、快炒上桌，整道菜有清脆、開胃下飯又下酒，尤其油炸過的五花肉、蝦乾，更是愈嚼愈香。順德菜必點的「大良炒鮮奶」，以蛋白倒入鮮奶裡，再加入主廚特製調味，加入川燙好的蝦仁快炒，製作時必須掌握成熟度，陣陣奶香醇厚，潔白滑嫩，奶皮裡的各種餡料清晰可見，粵式的創意，也能把日常平凡食材，變得很不一樣。主廚特製「XO醬百花油條」中的「油條」又名「油炸鬼」，在廣東沿海的粵語和閩南語地區沿用著「油炸檜」的諧音，即廣東人說的「油炸鬼」，以新鮮手打蝦漿釀入油條，微炸後淋上理想XO 醬，加上蔥蒜、辣椒提味，香氣十足，酥脆爽口，一口咬下噴香誘人，令人一嚐就上癮的好滋味！曾經聽老饕說煲仔飯是飯界的愛馬仕！理想大地的「臘味煲仔飯」是旅客必點的最愛，主廚嚴選在地米，幾乎米飯粒粒分明，但一點都不硬，臘腸切開的香味可以融入飯中，最不可缺的「乾蠔豉」就是生蠔及汁液一起煮熟，烹煮過後再進行風乾，加入飯中非常提味，吃起來沒有一點的腥澀味，香味四溢、可口滿分！

春夏約定「夏。淼」住房專案，加購大農大富賞螢趣

理想大地推出「夏。淼」住房專案一泊一食平日每房$6900起, 入住西班牙主題房型，提供自助早餐、遊船導覽及飯店免費活動等，趁著連續假期安排一趟「順德美食賞螢之旅」，年度最夢幻、浪漫的賞螢秘境即將浪漫登場！「大農大富賞螢趣」是全台最早、面積最大的賞螢之地，也是旅客一生必去的賞螢秘境，今年春季賞螢趣活動自3/19 ~ 4/17止, 理想大地專程為旅客打造春季賞螢專案活動，每日晚上6點20分由飯店專車出發，每位收費660元包含入場門票、由飯店專車接送、專人導覽欣賞螢火蟲點亮的夜晚與星空的奧秘，滿滿的螢火蟲在夜光中散發著幸福的綠光，就像走入一道美麗的銀河感受大自然的神奇之旅！