今年持續受到全球新冠肺炎疫情影響，多數民眾仍選擇在國內過年，再加上明(2022)年春節長達9天，親友們聚餐需求將更為旺盛。六福旅遊集團看好今年的年菜市場規模將超過50億元，推出多達4組年菜套餐、8款冷凍年菜單品，其中包含五星主廚當天親製的台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理外帶常溫年菜」，還有可全台訂購的冷凍年菜組合「粵亮私廚料理冷凍年菜」、「福虎吉祥年菜套餐」、「虎虎生福尊榮年菜」。無論是立即享用的外帶常溫年菜，或是簡單加熱就能立刻上桌的冷凍年菜，從除夕到初六都能五星美味輕鬆辦桌。即日起全面開放年菜預購，民眾可電洽訂購，或至「六福美饌」美食網站線上購買，於12月31日前完成預訂付款，即享早鳥88折優惠。

讓媽媽們休息過好年！主廚親製「粵亮外帶常溫年菜」 解放雙手享受美味

過年也要讓媽媽們放假，訂購「粵亮廣式料理外帶常溫年菜」，連爐火都不用開，就能享用五星主廚當天親自料理的美味料理。年菜套組內含「萬怡開運如意盤」、「花膠魷魚螺肉蒜」、「上湯松露焗龍蝦」、「玉露蔥油白切雞」、「撈汁野菌烹金錩」、「豐融家傳糯米糕」、「干貝櫻花蘿蔔糕」等７道年菜必備料理。6人享用只要7,999元。主廚今年特別顛覆傳統，以台灣早期酒家功夫菜「花膠魷魚螺肉蒜」取代佛跳牆，湯底集合螺肉及魷魚的海味精華，又再加入花膠、石斑魚肚等頂級食材，經過小火煨煮，讓湯頭富含膠質且略帶稠度，喝起來甘甜鹹香。春節必吃「豐融家傳糯米糕」，以麻油雞油飯做設計，渾圓飽滿的糯米散發著濃郁麻油及薑的香氣，上面覆蓋著豬肝、赤肉、雞胗，濃厚古早味勾起小時候的回憶。

冷凍年菜超方便 解凍加熱快速上桌 整個春節假期煮飯都不用愁

不同於多數飯店主攻數量有限的常溫年菜，六福旅遊集團為讓更多人可以享用五星年菜，從2017年以來，逐年擴大冷凍年菜選項，今年更推出達11款冷凍年菜商品，可全台宅配到家，不用再指定時間到飯店親取。台北六福萬怡酒店更是首度推出「粵亮私廚料理冷凍年菜組合」，共5道菜，每份3,999元。主廚針對冷凍年菜特性設計專屬菜單，「低溫蔥油白切雞」為主廚大膽之作，以82度低溫烹煮2小時，即使經過冷凍再復熱，還能維持肉質軟嫩多汁口感。「萬事其鯧米粉鍋」則將年菜桌上必備的魚跟湯品結合，先將紅蔥頭、五花肉絲炒香，再加入耗時熬煮的美味高湯，搭配肉質鮮美細緻的金鯧魚，還有芋頭、蒜苗、芹菜、蛋酥等各式配料，以及沾浸鮮甜湯頭的滑順米粉，絕對讓人吃得心滿意足。另有「虎虎生福尊榮年菜」組合6,999元、「福虎吉祥年菜套餐」3,999元，分別內含9道菜及5道菜，集合中式傳統功夫菜，只要簡單復熱就能神還原飯店星級美味。

突破地區限制 冷凍年菜全台宅配到府 過年返鄉也能輕鬆置辦

不須大費周章備料下廚，只需藉冷凍功夫年菜單品偷吃步，再加上幾道自製料理，就可以變出人人稱讚的豐盛大餐。六福旅遊集團推出8款冷凍年菜單品中，以製程繁雜的「尊品佛跳牆」1,680元最受歡迎，承襲傳統古早味配方，使用排骨酥、豬腳筋、桂竹筍、金鉤蝦、魚皮、豬肋上排等食材，精心熬煮12小時以上，湯頭溫醇不油膩。還有溫潤甘醇「黑蒜烏骨雞湯」 1,280元、爽辣爆表「水煮牛麻辣鍋」899元、椒香解膩「暖心胡椒鴨」799元等，以及7-11連續5年指名獨家銷售「極品海味滷白菜」699元，每年狂銷數千份，是老人小孩都愛吃的美味，也很適合做為平日餐桌上的佳餚。

六福美饌

Web. www.leofoofood.com.tw/

台北六福萬怡酒店 粵亮廣式料理

Add.台北市南港區忠孝東路七段359號8樓

Tel.+886-2-6615-6528

※ 六福旅遊集團保有解釋權，內容依照各官網公告資訊為主