越在地，越國際，深入台灣農場、鄉間、山林，越發現這片土地的美好，充滿各式各樣的迷人香氣與香味，如水果香、蔬菜香、茶香、烘焙香等，自然、新鮮又美味，我們放慢腳步，就近至內湖、坪林感受手作的溫度，到蘊含豐富農特產的南投，遠至台東品嚐與味蕾相遇的驚喜，想念之味更增旅遊記憶點。

TEXT_Aries Huang　PHOTO_南投縣政府、Ray、shutterstock、相王基守、Aries、白石森活休閒農場、坪感覺、金瓜三號、香草騎士、育正茶莊、山思雲想、竹青庭人文空間、臺東縣永續發展學會、達興山號、Sweet Night Kitchen　THANKS_ 南投縣政府、力譔堂整合行銷

 ▌大開眼界 全台唯一的香蕉生態農園

在集集發現一個好好玩的地方，很適合親子同遊，「jijibanana集元果觀光工廠／農場」，一座專屬香蕉Banana的主題工廠，目前更是全台唯一的香蕉生態農園！戶外生態園區在導覽員的解說下真是大開眼界，這裡種植台灣原生蕉及來自世界的香蕉，有食用蕉和觀賞蕉，約有100多個品種。餐廳美食區提供山蕉鬆餅、山蕉咖哩雞、山蕉牛奶、山蕉可可飲品等，走一趟「集元果」收穫滿滿，吃香蕉好處多多，一起來支持台灣農業！

 ▌走入茶鄉　品味農創茶食

坪林是包種茶的故鄉，包種茶是半發酵的一種青茶，氣味清香，入口甘醇滑順，「坪感覺」主打原葉茶、單品咖啡，推出創意茶食、在地風味餐、季節性甜點，結合在地青農特產，像是以茶入料的甜點，包種茶香酥，特別選用低溫研磨如抹茶般細緻的文山包種茶粉做成，蜜香紅茶香酥，嚴選蜜香紅茶粉與特級花生，口感酥脆散發自然茶香。

 ▌食藝之美 在樹中之屋細品無菜單料理

來到埔里，絕對一定要去位於牛耳藝術渡假村的「雕之森樹屋餐廳」用餐！「雕之森」，二十四節氣飲食，用無菜單料理的方式，獻上從產地到餐桌的友善與生態共存的料理！曾擔任國宴主廚的劉恒宏料理長，熟知埔里優質食材，將在地有機蔬果搭配全台各地最新鮮與特殊的食材，以手作、真摯、創意表現，讓賓客品嚐最獨到的精緻美食，一端上桌即令人讚嘆，一入口更令人驚呼，全然是食藝美的極致感官享受。

▌當法國廚師碰上台東香料

來自於法國亞爾薩斯（Alsace）的廚師Sebastien最早是在英國學習廚藝，周遊世界整整3年後選擇落腳台東都蘭，因為這裡有最美的景色與現在的太太小雯。每個禮拜Sweet Night Kitchen都會更換不同菜單，以西餐創意料理為主，結合在地食材，像這道荖葉羊肉香腸，把羊肉混合台東名產「荖葉」製成德式香腸，越咀嚼越香，沒有羶味，原民料理常見的馬告烤雞腿更別具風味。

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