全台單杯酒款最多餐酒館的Wine-derful，在民生東路上打造一個彷如歐洲城堡莊園餐酒館，專業酒窖藏有13個國家重要知名酒莊百款紅酒，午晚餐提供法義料理與台灣食材融合的獨創料理，無論三五好友或公司團體聚會前來，點正式套餐或是來點下酒菜，LIFE is wonderful ! 杯光斛影的葡萄酒趴踢就此歡樂展開。

TEXT_蔡淞雨  PHOTO_王銘偉

法義料理和台灣食材激盪的美味

行政主廚邱繼光設計了具有獨創性、在地化和引起記憶共鳴的特色佳餚，冬季主廚套餐菜單主菜有「爐烤法羊佐花漾配菜」、「澳洲9級和牛．洋芋千層．紅蔥波特醬」、「龍躉．火龍果醬汁」，邱繼光說．爐烤法羊使用紐西蘭4～6個月肉質最嫩的羊肉，煎過後靜置，待羊排熟成絕佳溫度約4.5分時上菜，佐以義大利手工羊奶乳酪、澳洲紅酒凍、巧克力蒜酥、薄荷海鹽、甜菜根、覆盆子酒醋紅蔥，像甜點盤般可愛誘人的配菜，風味層次多元令人驚喜。

套餐前菜包含自家烘焙坊的手工麵包，將番茄鍊出來以分子料理手法做成雪花狀，搭台灣羅馬番茄冰淇淋和冰花，燻鮭魚中包覆蒔蘿mouse的「煙燻鮭魚．番茄雪酪．酸奶」以及取自台南西瓜棉佐法式香料的「澄清湯．芽胞甘藍．焦化洋蔥」等，品嘗時美饌彷彿在舌尖不斷舞動著。

正餐小菜百款葡萄酒任搭

酒莊莊主陳彥勳說酒單設計有House Wine和行家酒單兩款，套餐酒單嚴選比較容易讓人接受的酒款，例如爐烤羊排適合搭配酒體比較厚濃的西班牙紅酒為肉增添層次。

在這裡用餐配酒，可以點單杯酒享受多樣酒款，還有下酒菜，晚餐有試飲酒餐車，葡萄酒單杯只要250元起，CP值超高，輕鬆將帶入飲食生活中。

Wine-derful歐陸料理．葡萄酒餐廳

Add：台北市中山區民生東路三段27號1樓

Tel：02-2518-2122

Time：餐廳12：00～14：30、18：00～22：00，酒吧12：00～22：00，烘焙坊11：00～21：00

官網：www.wine-derful.com