TEXT_林郁姍 PHOTO_莊智淵

The Vessel 新紐約大蘋果 遠看像一顆松果，顏色是咖啡帶金；進到裡頭觀看又好像一座蜂巢，整齊計算著每格之間的距離。拋光的鋼面，在白天反射著陽光，閃閃發亮；黃昏，像是燙金一般；夜晚，打上藍燈，漆黑的夜也罩不住的它自身的光芒。The Vessel從早到晚、下到上、右到左，360度各有觀賞奇趣。 正所謂城中有城，哈德遜園區（Hudson Yards）為美國史上最大的私人開發都更案，位於曼哈頓西區，包含10多棟住商大樓，目前陸續完工開放中，The Vessel以及其下將介紹的The Shed藝術中心、The Shops商場，都屬於計畫一部分。 The Vessel由英國鬼才設計師Thomas Heatherwick 設計，靈感源於印度的階梯井，8層高的觀景樓，含80個觀景台、2,500 個階梯，面向不同視角的曼哈頓風景，黃昏時更是詠嘆日落的絕佳地點。周圍綠木植栽號稱上萬株之多，營造出在都市綠林裡登高健行的氛圍。有別於一般觀景台直接設在最高樓層、訂定所謂的最佳角度，在The Vessel一路爬升的過程，每個人都有自己心中最好的完美取景框。 The Vessel特殊的顏色與造型，成了紐約最醒目地標，改寫了紐約這顆大蘋果的最新形象。

The Shed 會走路的藝術中心 走近The Shed，或許會先被有一個人高的巨大輪子吸引，沒猜錯，這就是棟可移動伸縮的建築！它擁有無限的可能，不管在實質或象徵意義上，都打破了建築邊界。同時The Shed作為一座藝術展演中心，其運用空間的彈性與多功能，更呼應了創造力無限的藝術家。 The Shed曾被Discovery評為「不可能的工程」，最早構想於1960年代被英國建築師Cedric Price提出，近幾年才由Diller Scofidio+Renfro（DS+R）建築事務所與紐約Rockwell Group集團合力完成。建築由兩部分組成，4層樓高的主體，搭配裝有輪子的鋼骨結構伸縮外殼。主建築內部挑高，落地玻璃窗使得採光良好、視野寬闊，能向外欣賞哈德遜園區；空間規劃上則有咖啡廳、藝廊、劇院、實驗室等等。外殼則會在電腦控制下滑開，只需要5分鐘，空間立即倍增，就像拉開抽屜般輕易。額外增長的空間稱為McCourt，可容納多達3000人。 在寸土寸金的紐約市中心，The Shed發揮最大的土地利用價值。建築本身潛力無窮，甚至隱含著一種反過來挑戰藝術家的訊息，能激盪出什麼樣的火花，各界都引頸期盼著。

The Shops and Restaurants 名廚匯聚 The Shops and Restaurants匯集紐約名牌購物、名廚佳餚，若以百貨公司來形容它，簡單易懂、但稍嫌俗套，光是面向大門一側，以連通1到7樓的大面積落地窗設計，框起外頭Hudson Yards建築風景，就令人讚嘆；更不用說由美國名廚Thomas Keller策畫，聚集20餘家從平價到高檔、但都是紐約具代表性或極富創意的美食餐廳。 味覺之旅 啟程希臘 一個迴旋梯上樓，映入眼簾的是明亮寬廣的空間，海中珍饈整齊陳列於冰上，就在門口處，揭示了這是一家以海鮮為賣點的餐廳。地中海希臘風味餐ESTIATORIO MILOS在紐約早就小有名氣，如今進駐Hudson Yards－－TheShops and Restaurants的最高樓層，擁有極佳景觀，美景是美食中永遠不嫌少的佐料。餐前，將透亮的橄欖油滴於白盤，服務人員拿著一小盆香草前來，折一株點綴風味，蘸著切片麵包，喚醒味蕾。前菜採用生食等級的章魚、配上聖托里尼蠶豆泥，將味覺旅程帶往希臘海邊。主菜的烤魚來自地中海，搭配蒸花椰菜，提升視覺強度但不搶味，簡單呈現出餐廳最自豪的鮮美海味。 在紐約遇見西班牙 電梯通往地下層，從音樂氛圍就開始改變，熱情奔放的曲風，門口搶眼的紅、黃色搭，寫著HOLA AMIGOS！（西班牙文：你好啊！朋友）不自覺被感染南歐充滿陽光的熱力。Mercado Little Spain佔地近千坪，覆滿The Shops整個地下層，從酒吧、正餐、小食、雜貨，10餘個店家聚集。一隻隻吊掛在櫥窗裡的火腿、人手一杯的水果紅酒sangri、Tapas風味小食……等等，顯示出這是以西班牙料理為主題的美食城。座椅配置以吧台居多，氣氛輕鬆休閒。 另外更匯聚西班牙裔美國名廚Jos é Andr é s、西班牙著名主廚兄弟檔Ferran Adri à 及Albert Adri à等人開設的餐廳，迴響盛大。Jos é Andr é s主理的Le ñ a專賣火烤料理，火焰炙熱地燒著大鼎，一場熱辣辣的視覺饗宴上演；而玻璃櫃內、保溫燈下，那粒粒分明的米飯裹著濃烈的醬汁，燉飯香氣直撲而來，挑動味蕾。除了熟食外，這裡也販賣橄欖油、醃漬物、罐頭等雜貨，意猶未盡之餘再將西班牙風味打包帶走，其中不乏名廚自家推出的獨門醬料。