「火鍋從來沒有離開過流行餐飲，它只是用不一樣的類型出現，就像是接力賽。」唸書時代就是體育系足球隊員的料理長陳俊豪，偏愛古早味懷舊風的石頭火鍋，尤其是有沙茶沾醬的那種。每次練習完後，就是要去火鍋店大口吃肉大口吃菜，均衡營養，補充健康的油脂與蛋白質，修復拉扯過後的肌肉；因為一直是那麼愛吃愛煮，沒有踢球的時候開始在各大知名連鎖石頭火鍋店工作學習，後來決定有能力後，自己跟幾位兄弟們衝一波，接力開創自己的口味，開一家以沙茶石頭火鍋為主題的火鍋店『石石鍋創』，並以標語「石石鍋創 時時刻刻一起食鍋」提醒自己要打造一家讓大家時時刻刻想吃鍋時就會想要來的店。

透過機緣吃到「桂丁雞」燒物料理，陳俊豪對於吃到桂丁雞竟然可以半生熟的姿態呈現給客人，且咬下去的口感竟然如此Q嫩多汁保水度驚為天人，便開始開發以桂丁雞的鍋物料理新菜單。第一波主打「黃金涮8秒 – 桂丁雞肌胸鍋」已頗為饕客好評；現值春分之際，氣溫變來變去，石石鍋創特地推出「酒酒湯鍋＋火山烏骨雞＋桂丁雞絲雞油拌飯」，幫大家補補元氣，增強免疫力。酒酒湯鍋以全米酒為基底，再搭配多種中藥食材來做結合，烹煮時還會上演一場火焰上菜點火秀，滿足饕客們的視覺、聽覺、嗅覺、味覺。但，如果你是害怕酒味的客人，我們會改由桂丁雞骨所熬製成的清湯，湯頭會是天然香甜。

石石鍋創為「台灣第一家國宴級桂丁雞鍋物店」，這次推出的火山烏骨雞經烹煮後，除了肉質鮮美外，湯汁裡含有大量的黑色膠體，對人體具有特殊滋補作用。肉質有20多種氨基酸、及豐富的維生素、多種微量元素，且膽固醇含量較低，整隻雞的營養價值含量高於其他雞種。食用後能增加人體血紅素、調解人體生理機能、增強人體免疫力。且新聞報導指出火山烏骨雞中含有DHA(滋補腦部，提高大腦的學習記憶力，激活腦袋細胞，減少血液中的膽固醇含量)和EPA(保護心血管、清潔血液、預防腦血栓核心肌梗塞)。

石石鍋創

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