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潮旅第64期封面人物徐佳瑩

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DANCING CRAB超嗨手抓海鮮派對 跟著店員跳起來!


源自新加坡「同樂集團」,經日本「MEAL WORKS集團」注入娛樂性元素的《DANCING CRAB蟹舞》,由台灣「欣葉國際餐飲集團」引進來台,進駐台北信義區微風南山百貨。《DANCING CRAB蟹舞》不只是一家以美國南部肯瓊料理為主的純手抓海鮮餐廳,更是一家主打非日常體驗、好像天天都在開派對的娛樂餐廳。在料理部分除了手抓海鮮,就連沙拉、義大利麵、甜點也是手抓用餐,而用餐之餘,店員每45分鐘一次的舞力全開,在瘋狂大啖美味料理之餘,解放束搏,感受歡樂與活力。除此之外,店員以舞動方式帶來各式歡樂的酒類販促,讓人宛如置身嘉年華派對般,點燃身體的舞動因子,忍不住一起跳進來,跟著HIGH起來!

HI FIVE隧道  趣味海鮮頭飾  準備進入派對  一起跳進來


與一般餐廳入場方式不同,在進入一場派對般的《DANCING CRAB蟹舞》之前,店員提供蟹螯髮箍或是螃蟹頭套的趣味海鮮頭飾,如同參加演唱會般,將是拋開束搏的開始。接著在帶位進場的蟹舞店員引導下,踏入一條全體人員夾帶歡迎的星光大道,在HI FIVE隧道中化身為巨星,盡情體驗手抓料理的非日常體驗!

噴射烘乾式洗手設備  解放束縛  手手洗乾淨  雙手就是餐具



充滿活力的蟹舞店員,在介紹豐富的料理與飲品菜單,以及點餐之後,將帶領客人前往餐廳中央所設置的洗手槽,這洗手槽與日本店鋪同樣備有最新型噴射烘乾式洗手設備,不需要觸碰到任何開關按鍵,全自動設計將透過自動感應方式,直接水流洗手,再感應烘乾手部,既便捷又舒適。不提供刀叉等餐具,不提供手套等媒介,僅以綁帶式的圍兜保護衣物,帶來最不受拘束的瘋狂時刻。

四大醬汁   餐紙就是餐盤  派對餐  純手抓料理的吮指美味



純手抓海鮮的美味重點,在於新鮮海鮮結合吮指回味的醬汁。經典的「蟹舞招牌醬」以肯瓊料理最不可或缺的肯瓊辛香料為基底,再藉由品牌源自新加坡的東南亞魅力,融入魚露、泰國辣醬等東南亞辛香調味。而「黑胡椒醬」則以新加坡著名的黑胡椒蟹為概念所設計,非常適合派對組合餐裡的淡菜、鮮蝦、波士頓龍蝦等各式海鮮搭配使用。除了亞洲風味醬汁,也有與義大利麵、麵包最為搭配的「起司奶油醬」、以及帶有清爽檸檬芳香,為女性客人相當喜愛的「檸檬蒜香醬」可選擇。當然,以上餐點都將在蟹舞店員鋪上餐紙後,餐紙化身為餐盤,雙手就是餐具,品味吮指不斷的超歡樂美味。

台灣獨家料理  平日午間吃到飽  每人只要480元起




菜單提供冷盤、前菜、海鮮組合包、主食、甜點與單點類選擇,其中必嚐的經典「燒燒蟹肉餅」以超滿足份量的松葉蟹肉,為喜愛螃蟹又不想動手剝殼的饕客,帶來超飽足的爽快份量,是全球店舖高人氣熱食料理。除了經典美味,台北店也再推出台灣限定的「百角花爆蝦」,將台灣人最愛的鮮蝦裹上五色米酥炸,沾取自家製獨特沾醬享用,滿口都是鮮蝦Q彈鮮美滋味。

甜點部分,主推「敲敲三色冰」,讓客人以湯匙大力敲破圓形刨冰,飛濺而出的清爽刨冰帶來令人驚艷的百香果、草莓等酸甜滋味,裡面更隱藏有大人小孩都愛的香草冰淇淋、椰果等搭配,不僅好吃又好玩!

值得一提的是,為了讓饕客在中午時段能同樣享受無止盡的手抓饗宴,更推「吃到飽」為主打的商業午餐,只要於平日午間時段,點選「招牌!大豐收鮮蝦」每位480元、「激推!超豪華螃蟹」每位560元,任一組合餐,就可從推車裡,無限享用沙拉、義大利麵、麵包等品項,是小資族手抓料理最超值的選擇!

歡樂酒飲促銷  高飛球酒飲  啤酒女孩  45分鐘一次的血脈噴張

非日常體驗的用餐模式,不侷限於餐點料理,在酒飲上也展現淋漓盡致。以High Ball為主要推薦的「鮮檸高飛球」、「強力高飛球」等飲品,裝載於超高45公分的透明玻璃杯內,直接挑戰最霸氣品飲!

此外,網美們也有超美的漸層飲品「鳳狂夏日椰奶」、「薰衣草檸檬潘趣」可選擇,打卡拍照皆賞心悅目!當然,《DANCING CRAB蟹舞》平均每45分鐘一次血脈噴張的舞力全開,除了由蟹舞店員們帶來歡樂活潑的熱情舞蹈,更有互動式的歡樂酒飲促銷,以及揹上啤酒袋的啤酒女孩、爆米花姊姊等限定活動,邊享用美食,邊欣賞娛樂超值的用餐新體驗。

挑戰台灣餐飲服務動態極限  微笑就是魅力  歡樂派對HIGH到離席

員工們以自主性的設計各種活力舞蹈,帶給客人鬆開一切束縛感受前所未有的歡樂,是《DANCING CRAB蟹舞》的核心價值,為此日本新宿本店資深的超人氣Team Leader八田康二朗特別來台指導,藉由舞蹈與笑容傳達歡愉的氛圍予客人。八田康二朗也認為,雖然此次來台員工訓練,難免會有語言不通的時候,但是透過滿載熱情的舞蹈練習與經驗分享,讓笑容成為最佳語言,使台北店也能延續日本店的歡樂氛圍。

而踏入《DANCING CRAB蟹舞》就像進入歡樂的嘉年華派對,踏出《DANCING CRAB蟹舞》也要帶著美好的回憶,為此《DANCING CRAB蟹舞》於餐廳入口處設置螢幕式拍貼機,戴上趣味的螃蟹頭飾,擺出最歡樂動作,在螢幕前留下最佳影像,然後將影像儲存於手機中,也可直接發布到臉書,留下快樂回憶!

 

DANCING CRAB蟹舞
Add. 台北市信義區松廉路3號(微風南山4樓)

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