除了168斷食法比較流行的間接性斷食外，去年流行到現在的韓國新一代減重方法「MZ Diet」，主要是掌控血糖曲線，讓你不挨餓、不情緒化暴食，還能默默瘦下來，韓國年輕人稱之為「MZ Diet血糖減肥法」，它不反人性、不靠意志力硬撐，只要用對方法對待血糖，讓身體少一點劇烈震盪，多一點平衡，這樣的減重法，不只是體重計上的數字變好看，連生活節奏、心情與專注力都會跟著變輕盈。

MZ Diet跟斷食不同在哪？為何效果更持久？

MZ Diet的主力族群是「Millennial + Z 世代」年輕人，靠「穩定血糖」來打造不易胖體質、降低飢餓感、避免爆食循環，比起斷食，這是比較循序漸進的方法，關鍵不是少吃，而是「吃對時間、順序與內容」。

MZ Diet的6大飲食守則：減肥不是少吃，是先吃對才行！

1.改變進食順序，戒掉血糖高的食物

是不是都習慣進食時間一坐下就先吃飯、喝湯、最後來個甜點？一直以來的吃法其實會讓血糖升很快，而MZ Diet 強調的是「吃的順序」，要先蔬菜、再蛋白質、然後脂肪，最後才是碳水，這個順序能減緩糖分吸收，不易產生飢餓感，讓血糖像爬樓梯，而不是坐雲霄飛車一下子就升到最高點！

而新鮮蔬菜不是唯一選項，像是水煮秋葵、醋拌海帶芽、涼拌菇類也都是低升糖又有纖維的開胃菜。

2.少吃精緻碳水化合物

像麵包、蛋糕、甜點等加工碳水化合物，會讓血糖瞬間飆升，MZ Diet 鼓勵吃「原型碳水」，沒被高度加工過的食物才能讓身體慢慢吸收，穩定血糖水平，可進食粗糙穀物類，幫助維持長時間的飽腹感，例如黑米、豆類、紫地瓜等富有膳食纖維與植物蛋白質的食物，真的太想吃甜點可食用熟燕麥片，切記別選加糖款！

 3.蘋果醋＆堅果有效幫助

餐前飲用蘋果醋，或是每日攝取適量的堅果，能稍微延後胃排空時間，讓你飽得更久，血糖上升也不那麼快！不過記住蘋果醋只能加水稀釋後喝，而堅果建議食用無調味的，較無加工的負擔。

4.零食可選花生醬

市面上的花生醬大多糖分爆表，但只要你選擇無糖無鹽版本，它其實能有效穩定血糖，花生醬的不飽和脂肪可以減緩碳水吸收速度，吃兩湯匙搭個全麥吐司或小黃瓜條，是減重者的午後零食首選！但花生醬還是含有較高的熱量，注意別攝取過量。

5.養成運動習慣

現代人壓力大會讓荷爾蒙上升，並且影響胰島素及間接升血糖，因此MZ Diet除了控制飲食習慣，運動也是必要的！肌肉會消耗葡萄糖成為能量，促進血液循環及減脂效果 ，養成運動習慣不單是瘦身，也是身體健康且自律的重點！

6. 不是少吃，而是分次吃對東西

把一天三餐分成多餐進食，每次別吃太飽，讓血糖曲線像滑梯而不是自由落體，除此之外，高糖高熱量的主食、甜點盡量避開，選擇「低升糖指數」的零食，如穀物類或無糖優格。

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