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開胃菜就吃大鮑魚！日式鐵板燒一次吃到2種日本A5和牛，築地海苔干貝漢堡、烏魚子炒飯通通有
開胃菜沙拉就能吃到大鮑魚！這家正統日式的鐵板燒料理推出全新套餐，一次就可吃到2種日本A5和牛，不管是切得超大塊的菲力，還是包進剝皮辣椒的紐約客，還能吃到搭配築地海苔的「干貝漢堡」以及烏魚子炒飯！
正統日式鐵板燒在台吃得到
大倉久和大飯店山里日本料理的鐵板燒林智群主廚新上任即推出3套全新頂級套餐，每套2,500元起，從開胃菜就可吃到鮑魚，主餐還可吃到日本鹿兒島A5和牛、日本大分A5和牛及日本九州熊本生蠔等多種頂級食材。以日本東京大倉飯店山里日本料理逾50年正統，經常接待政商名流與明星藝人等貴賓，「山里」沿襲其名為海外最大據點，餐廳空間依主題規劃為和食區、天婦羅區、壽司區和鐵板燒區，鐵板燒區以沉穩色系搭配直線條設計，共有兩個吧檯的開放式用餐區及一個包廂。
鮑魚沙拉、干貝漢堡好滿足
這次創意設計的主廚套餐為一系列共9道餐點，開胃沙拉的南非鮑魚溫沙拉巧妙結合夏日元素，以特選日本橙醋和柚子醬搭配出清爽風味！開胃湯品番茄海鮮清湯則於湯碗中呈現日本國旗的意象，金箔的點綴更增添了奢華感。日本干貝海苔選用了日本生食級冷藏干貝，口感鮮甜扎實，搭配來自日本築地「林屋極上海苔」，就像是干貝漢堡般令人好滿足！
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日本三大名魚紅寶石入菜
海鮮部分，主廚嚴選日本三大名魚之一的夢幻之魚喜知次，喜知次為日本海域專有深海魚種，也稱為海底的紅寶石，使用一夜干方式呈現濃縮的魚肉香味，再搭配日本本州富山灣裡有春夜裡浮現深海藍寶石之稱的螢烏賊，盤邊點綴的橄欖油加入新鮮日本紫蘇更加凸顯海鮮鮮味。
一次吃到2種日本A5和牛
想一次吃到2款日本和牛的人不能錯過！鹿兒島和牛以及大分和牛是主廚菜單中的亮點，主廚以精湛的料理手法完美呈現日本鹿兒島A5和牛菲力，肉質嫩滑不油膩、入口即化；另一道日本大分A5和牛紐約客肉捲，搭配了花蓮剝皮辣椒、魚卵和日本紫蘇，呈現豐富層次感與滋味。
烏魚子炒飯、日式和菓子收尾
鐵板燒必吃的收尾餐點，這次套餐最後一道為烏魚子炒飯，使用油脂豐富的台灣烏魚子，每一口飯粒都充滿了烏魚子的獨特馥郁風味！最後也別忘記品嘗精美的日式和菓子與水果，為整場盛宴畫下完美的句點。
大倉久和大飯店 山里日本料理
訂位專線：(02) 2181- 5137
線上訂位：https://reurl.cc/XLj917
午餐 11:30～14:30 (最後點餐時間13:30)
晚餐 18:00～22:00 (最後點餐時間21:00)
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