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全台首創「日本和菓子吃到飽」!大倉久和特邀日本職人來台,免飛日本品嚐精緻手作工藝

大倉久和大飯店歡慶開業11週年,規劃一系列慶祝活動,繼與日本百年鑄造品牌能作NOUSAKU攜手打造出錫の饗宴後,再與日本和菓子品牌「関市虎屋」聯名合作,邀請3位和菓子職人至大倉久和大飯店客座,呈現精緻如工藝品的和菓子給大家,且在吃到飽餐廳就能品嚐到職人手作和菓子,還有限量禮盒能帶回家喔!

日本和菓子職人來台

和菓子特別講究手作與視覺上的美感,因此又被稱作日本美食文化之花,它不僅是一個單純的甜點,而是和菓子職人對於自然風景中的讚嘆與感動,以巧奪天工的手藝,呈現在作品上。為了讓更多人體驗這種感動,大倉久和大飯店於11週年慶祝系列活動,特別邀請日本岐阜縣關市的知名和菓子品牌「関市虎屋」,來台灣推廣和菓子的精緻工藝,邀請3位和菓子職人蒞臨客座,除了関市虎屋三代目-古田敦資外,還有另外2位獲得日本全國和菓子協會認定優秀和菓子職人(全日本僅150位職人獲得此榮譽):窪田和仁、高木康成,三位職人將輪番於飯店內獻技。

和子講究手作與視覺上的美感,又被稱作日本美食文化之花,主要展現和子職人對於自然風景中的讚嘆與感動 2
兩位職人現場製作和子,展現絕佳的技術與巧奪天工的手藝 1

「四季雅章」和菓子禮盒

這次大倉久和大飯店攜手関市虎屋限時於飯店推出「四季雅章」和菓子禮盒,都是職人於飯店現場手作而成。禮盒內含6款和菓子,其中4款象徵四季:「吉野的山」象徵的是春天,代表日本賞櫻聖地奈良縣的吉野櫻;「嫩葉」就像是初夏陽光照耀的綠樹;「楓紅」呈現的是秋風中搖曳的楓葉;而「白色山茶花」象徵的是冬天,山茶花堅忍不拔的在寒冬中盛開。另外2款「菊花」與「紅梅」則是突顯台日的友好情誼,也象徵日本與台灣的代表花卉。「四季雅章」和菓子禮盒即日起至9月10日於飯店1F The Nine烘焙坊限時販售,每盒1,200元,久和Club會員獨享95折優惠(免費加入會員),每日限量50盒。

限量販售的「四季雅章」和子禮盒,每盒包含六款和子,四款象徵春、夏、秋、冬四季的自然景緻,及兩款象徵日本的菊花與台灣的梅花,售價1,200元 盒。
菊花:日本國花菊花。
菊花:日本國花菊花。
楓紅(秋):秋風中搖曳的楓葉。
楓紅(秋):秋風中搖曳的楓葉。
吉野的山(春):日本櫻花聖地奈良縣的吉野櫻。
吉野的山(春):日本櫻花聖地奈良縣的吉野櫻。

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和菓子吃到飽、職人互動

為了讓更多人品嚐到職人巧奪天工的和菓子技藝,飯店也於歐風館自助餐廳提供関市虎屋手作和菓子供賓客享用,即日起致9月9日為期6天,平日晚餐、假日午、晚餐餐期都能品嚐到3款手作和菓子,活動期間的晚間19:00至19:45,職人也將於歐風館自助餐廳現場與賓客們互動,現場呈現和菓子的精巧之處。

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EmilioZhuang
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