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夜貓子的日式燒肉好選擇 絵馬別邸えまべってい

築間集團近來動作頻頻,展店或開發新品牌,都加足了馬力,在台中最新開發的水湳經貿園區再下一城,推出燒肉新品牌「絵馬別邸」(「絵馬」有許願之意,「別邸」是招待所),主打2∼3人套餐用餐型態 的燒肉,把營業時間拉長到凌晨4點,除了家人朋友聚餐,更是夜行饕客的一大福音。

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絵馬別邸具備台中餐廳一貫的氣派,獨棟建築,餐廳前還有個日式庭園,把自然光和綠意迎進餐廳。絵馬別邸以牛肉為主打,橫隔膜、牛舌等珍稀部位,頂級的A5和牛都吃得到;不吃牛肉的顧客也不怕點不到東西吃,「特賞套餐」即豐盛的豚肉饗宴。

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不同的價位僅是肉品的差異,及人數多寡(2人或3人套餐),但附餐都同樣豐盛:包括了先付、小食、食事、鍋物、田園野菜盛、鳥四味(雞腿、雞松阪、雞軟骨、雞佛)、厚燒豚肉、秘藏壺漬、海物、飲料、甘物。「先付」生菜沙拉裝在玻璃罐裡,可自行挑選胡麻、柚香、和風或凱薩風味的醬料,倒入罐中搖一搖即可享用;「小食」的選擇之一「海苔生牛肉」,將醃生牛肉淋上蛋黃汁液,以海苔包裹,創造多層次口感。

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「食事」的基本款即頂級越光米飯,可升級為蒜蝦石鍋拌飯、金沙軟絲石鍋拌飯或麻油雞石鍋拌飯。馬別邸最大特色就是一邊烤肉,一邊吃火鍋。燒肉依據不同價位的套餐,可享用美國Prime牛小排、橫隔膜、穀飼牛舌、極上A5和牛與澳洲M9+和牛,像油脂分佈均勻的「極上A5和牛」油亮光澤,入口即化;「澳洲M9+和牛」是澳洲最高等級的和牛,口感絕佳不油膩,香氣飽滿;穀飼牛舌有嚼勁。還有烤牛肋、和牛牛腸和滷豚腸三選一的「秘藏壺漬」可一起入烤爐,都是一般燒烤店少見的食材;另提供4種海鮮、4種蔬菜的「海物」:「海の幸」有干貝,「海の盛」有生蠔和草蝦,亦可加價升級成一夜干。

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到了甜點:「甘物」有芒果甘酪、焦糖烤布蕾和花生冰淇淋可選,可加價換成黑糖四味古早冰。絵馬別邸一出手,立刻為日式燒烤的質與量立下高標。

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馬別邸えまべってい

台中水湳店

Add. 台中市北屯區中平路1100號

Tel. +886-4-2426-5555

Time. 11:00~04:00

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