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絕美空間 精緻美饌 客製化的尊榮服務Hana錵鐵板燒

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早在疫情解封前,台北頂級鐵板燒「Hana錵鐵板燒」將入門迎賓處加點巧思,飾以花牆、櫻吹雪、淙淙水幕的3D投影互動畫面,並新增送菜機器人,為得是帶給賓客驚喜,不變得是40年來,講究頂級食材、鐵板廚藝與熱誠服務。TEXT_ Aries Huang PHOTO_ 盧大中、Hana錵鐵板燒

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這細膩律動的投影與室內櫻花造景相輝映,還有咖啡座位區的窗戶上美麗影像,並全面更新室內抽風空調設備。「Hana錵鐵板燒」副總張東碧Emily說老餐廳導入新科技,希望帶給賓客嶄新的視覺印象,營造優雅品味的和風感,以及更舒適的用餐環境,而為體恤員工,新添「愛咪機器人」可送菜,搬重物,同時也增加與客人的互動樂趣。

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陣容堅強的師傅團隊 10年以上職人精神

尤其現在餐飲業普遍缺工,Emily很自豪地表示「我們最大的優勢在於擁有陣容堅強的師傅及服務團隊,在疫情期間,團隊沒有變動。Hana錵的師傅都是具有10年以上,甚至30年歷練,看他們高超俐落的揮動鍋鏟就知道,這刀工、掌控鐵板與食材間溫度皆功夫了得、從容自信,每每讓鐵板前的饕客滿心期待、看得過癮!而經過師傅的巧手,也是Hana錵引以為傲,如同精緻法式料理的擺盤藝術,就像是一幅幅美麗畫作。」Emily更強調師傅經驗豐富卻不墨守成規、積極創新,又總是貼心詢問客戶對口味上的需求,以職人精神,成就滿足每一個挑剔的味蕾。

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能成為台北必吃的經典頂級鐵板燒餐廳,提供優質食材也是Hana錵的主要魅力。餐廳常不惜成本帶來夢幻逸品,獻上法國進口頂級白蘆筍當作前菜,佐乳黃色的荷蘭醬,再以鮭魚卵點綴,清脆細緻的甜味,每一口都是驚豔。精選娃娃菜做成仿國寶翠玉白菜,充滿食藝樂趣。還有引進鹿兒島、宮崎A5等級和牛、肥美鵝肝、Q彈新鮮龍蝦、圓鱈、鮮美北海道干貝、大塊南非鮑魚及現撈的鳳尾明蝦等珍饌,佐進口松露、魚子醬、起司等奢華食材,從前菜、湯品、主餐至甜點或是搭配的餐酒,Hana錵尊寵味蕾、賓至如歸、究極回味。

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Hana錵鐵板燒餐廳

Add. 台北市農安街32號2樓

Tel. +886-2-2596-7204

Web. www.hana.net.tw

Fb. Hana錵鐵板燒

Time. 11:30~14:30、17:30~22:30

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