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台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳 鮪魚極鮮饗宴海派登場

即日起至6月30日端出台灣當季鮪魚暢快吃到飽,主廚團隊特別於日式料理餐檯和海鮮吧推出多樣鮪魚美饌,包含鮪魚酪梨加州捲、日式鮪魚生盤佐泰式醬及鮪魚土佐燒等十多道鮪魚料理,為增加用餐食趣,每週五晚間還有精采的主廚鮪魚秀,週末再加碼推出液態氮鮪魚韃靼等限定佳餚,把握鮪魚季嚐鮮!自助午、晚餐每位1,580元起!訂位電話:(02)7711-2080,更多詳情: https://lihi2.com/YeK4o

1920鮪魚極鮮饗宴

週五晚餐限定 主廚鮪魚秀

遠東Café不僅用寰宇美食滿足饕客的味蕾,主廚團隊在開放式廚房現場料理也是一種視覺饗宴,為重現海鮮市場熱鬧景象,主廚團隊特別於活動期間每週五晚上準備了精采絕倫的鮪魚秀。將重達25公斤、全長約80公分的鮪魚現場解體,表演刀起刀落的專業片魚,並準備主廚特製液態氮鮪魚韃靼限定佳餚,炙燒過的鮪魚加上清甜蘿蔔絲,將和風柚子冰沙以液態氮急速冷凍後放在鮪魚上,鮮美魚肉與沁涼綿密的冰沙呈現絕妙口感,氮氣煙霧也帶來驚奇有趣的視覺效果,此道主廚特製佳餚於週末假日午餐與晚餐也會加碼供應。

1920週五晚餐限定 主廚鮪魚秀 2

1920假日限定 綜合壽司盤(鮪魚刺身柚子醬、鮪魚洋蔥壽司卷、鮪魚大腹壽司佐魚子醬)

冷盤 鮪魚土佐燒

「土佐燒」是一種日式料理手法,又稱「鰹魚半敲燒」,主廚使用柴魚高湯及特製橙醋汁熬製醬汁,整塊鮪魚沾裹上黑白芝麻後,將表面煎至微焦,並鋪在紅洋蔥絲上,最後淋上熬好的醬汁,醋汁及芝麻香氣為魚肉增添鮮美層次。

1920鮪魚土佐燒

1920鮪魚壽司卷

以上價格皆需外加一成服務費。鮪魚季供應餐期:午餐及晚餐

香格里拉台北遠東國際大飯店

Add.台北市敦化南路二段201號

Tel.+886-2-2378-8888

Web.www.shangri-la.com/taipei