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台南大員皇冠假日酒店 彩豐樓「廣式臘肉裹蒸粽」早鳥預購優惠中

母親節還沒過完,端午節肉粽檔期搶先開跑,送上粽子賀禮表達暖心問候備感溫馨,也是節慶應景不可或缺的好滋味。台南大員皇冠假日酒店屢次獲獎的彩豐樓獨創推出「廣式臘肉裹蒸粽」,即日起開放預購至2023年6月11日止,粵式手法融合創意口味的裹蒸粽3入組合價988元,5月14前預購享早鳥優惠888元,加贈精美保冷袋。

9002.台南大員皇冠假日酒店 彩豐樓 廣式臘肉裹蒸粽

台南大員皇冠假日酒店彩豐樓粵式中餐廳由香港籍主廚袁東海領軍,多次代表酒店參賽屢獲佳績,以功夫料理聞名,這次袁主廚再次發揮創意,將傳統的廣式臘肉包入裹蒸粽裡,讓臘肉不再只是過年時不可或缺的年味之一,也能成為端午佳節的送禮之選。廣式臘肉擁有獨特的風味,主要是用醬油、高粱酒、糖等先醃漬,再吊起日曬風乾,色澤較黑、有醬色。「廣式臘肉裹蒸粽」先用滾水汆燙廣式臘肉洗淨風乾過程中的灰塵,再將臘肉放入電鍋蒸煮,讓臘肉變軟嫩,更能提升香氣與色澤。正統的粵式裹蒸粽口味偏重、米粒較軟爛,為了符合台南人的口味喜好,加入南部人喜愛的花生,調整改良成為「台式裹蒸粽」,先將長糯米洗淨浸泡一晚後,用蒸過臘肉的精華湯汁加入米中,讓米粒不僅Q彈口感,還有一股濃郁的臘肉香,再以荷葉夾著竹葉包裹豐富的內餡,茶花菇、干貝、鹹蛋黃等,鮮香入味,經過第二次蒸煮,讓米粒充分吸收餡料精華並融入荷葉與竹葉香,口感濃郁香醇、層次豐富。

9001.台南大員皇冠假日酒店 彩豐樓 廣式臘肉裹蒸粽

彩豐樓應景推出「廣式臘肉裹蒸粽」即日起開放預購至2023年6月11日,因為口味獨特、採限量供應,且須3天期預訂,每組3顆988元,5月14日前預購享早鳥優惠價888元,加贈彩豐樓精美保冷袋1只。如欲大宗訂購另有優惠,提供宅配服務,依配送地址費用另計。訂購專線:06-512-1910彩豐樓

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