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在意熱量吃這個!日本米果10大推薦商品&保存秘訣總整理

日本米果造型小巧,香脆爽口,是老少咸宜的必買伴手禮之選!這次將會推薦10款米果商品,包括天六、小倉山莊的綜合米果和禮盒等,還加碼回復受潮米果酥脆口感的小撇步。現在就來看看有哪些低熱量又好吃的日本米果吧!

營養豐富而熱量偏低!嘴饞零食首選——米果

日本米果

據說米果起源於「鏡餅」(かがみもち),自古用來供奉神佛的鏡餅,是日本人過新年時必吃的糕點;根據傳統習俗,會將鏡餅敲碎製成年糕湯或直接乾燥並保存成「欠餅」。而把「欠餅」烘焙過後就變成現在大家所熟悉的米果。

以糯米製作的米果,雖被列為碳水化合物的一種,不過也蘊含豐富脂質和蛋白質等人體所需的營養,熱量更比一般餅乾低,即使在減肥中也能放心食用。據說因為易於消化吸收,不刺激腸胃,可透過充分咀嚼促進口水分泌,發達下巴肌肉,並讓大腦活性化,還能讓牙齒更堅固。另外價格合理且保存期限長亦是一大優點。

外觀跟原料不一樣!米果與仙貝的分別

日本米果

這次重點介紹的「米果」(おかき),跟另一款常見點心「仙貝」(おせんべい)在日本統稱為「米菓」,意指用米製作而成的零嘴,兩者的最大差異在於原料和外型的不同。

米果是把具黏性的糯米糰切成小段,以油炸或燒烤方式使其表面鼓起膨脹,最後加上醬油或鹽調味而成;而仙貝又被稱為「煎餅」,主原料為一般食用的粳米,經過蒸煮、乾燥和烘烤後再沾上醬油調味,口感酥脆且外型平薄。

在日本選購米果,有時候會看到包裝上印著「あられ」(ARARE)字樣,它其實同樣是以糯米製成的「米果」,只是比「おかき」(OKAKI)體積較小。想要一次品味各種米果風味,不妨直接買綜合米果來嚐嚐看!

招牌伴手禮!10款必買日本米果商品推薦

以下精選日本10款人氣米果商品,不只有在超市常見的品項,還有在各地特產店販售的特色米果,無論是自己享用還是買來送人都很適合!

2022年新口味!Bourbon「起司米果 柚子七味唐辛子味」

有別於一般米果,Bourbon「起司米果」(チーズおかき)系列是把濃郁的起司融入圓形夾心狀的米果裡, 從上市以來一直備受歡迎。而2022年夏季推出的新口味「柚子七味唐辛子味」(ゆず七味唐辛子味),結合清爽柚子與香辣七味粉,為米果增添更豐富的味道層次。

融合3種超司超邪惡!越後製菓「起司泡芙米果」

越後製菓 起司泡芙米果

越後製菓 起司泡芙米果」(越後製菓 チーズもち)將切達起司揉入麻糬中,並再混入北海道起司、十勝產拉可雷特起司,3種起司風味完美融合,口感超級濃郁且餘韻無窮;一口大小方便食用,蓬鬆口感令人欲罷不能!

集結日本各地代表性風味!龜田製菓「柿之種」

龜田製菓 柿之種的東北限定牛舌風味

龜田製菓 柿之種」(亀田製菓 柿の種)是長年熱銷的米果商品,除了醬油、山葵等經典口味,還有推出多款地區限定口味,包括東北限定的牛舌風味就是以仙台名產炙燒牛舌,搭配微辣的粗粒胡椒製成;九州限定的柚子胡椒味則可一次品嚐到清爽柚子香與辛辣青辣椒風味。想知道還有哪些非嚐不可的口味,推薦參考下方延伸閱讀喔!

人氣款綜合米果!越後製菓「味之追求 越之福豆」

越後製菓 味之追求 越之福豆」(越後製菓 味の追求 越の福豆)使用100%日本產糯米,經烘製後將米香發揮到極致,再搭配3種豆菓子和昆布製作成綜合米果,口感層次豐富,讓人百吃不膩。

加入北海道十勝產大豆製作!岩塚「大袖振豆米果」

岩塚 大袖振豆米果
圖片來源:PR Times

「岩塚 大袖振豆米果」(岩塚製菓 大袖振豆もち)使用100%日本國產糯米,搭配北海道十勝平原種植的「大袖振豆」(大豆的一種),口感柔軟且入口即化。由於產品只加入食鹽調味,淡淡鹹味更能突顯大豆和糯米原有的香氣。

一次享受5種口味!天乃屋「歌舞伎揚綜合米果」

天乃屋 歌舞伎揚綜合米果

「天乃屋 歌舞伎揚綜合米果」(天乃屋 大入おつまみ歌舞伎揚)採用獨立包裝,每袋裡面含有5種米菓,包括海苔卷米果、炸花生脆米餅、仙貝蝦餅等, 方便攜帶又易於和三五好友分享,無論是旅途中想稍微充飢,還是買來作伴手禮也很適合!

精美質感是伴手禮首選!小倉山莊「小倉山春秋」米果禮盒

「小倉山莊」是京都長岡的仙貝米菓專賣店,當中最有名的商品就是綜合米果「小倉山春秋」(をぐら山春秋),每袋裝有8款不同口味的小米果,以「小倉百人一首」的四季觀為主題,有代表春季的鮮蝦味、代表夏季的黑豆和黑芝麻等,包裝精緻且充滿高級感,相信收到禮物的人都會感受到滿滿心意!

搭配玉米粒使美味加倍!YOSHIMI「札幌米果Oh!烤玉米」

米果示意圖

「札幌米果Oh!烤玉米」(札幌おかきOh!焼とうきび)是北海道特產店YOSHIMI的人氣商品,以日本產糯米製成的米果作基底,再揉入大量乾燥的玉米粒製成,濃郁的醬油香氣與烤玉米的獨特甜香非常搭配,而且口感酥脆,越吃越涮嘴!

講究以北海道產食材製作!HORI「馬鈴薯小米果」

「HORI馬鈴薯小米果」(HORI じゃがいもコロコロ)是把整個北海道產的馬鈴薯搗碎後,混合同樣是北海道產的糯米,再經過乾燥和熟成工序製成,越嚼越香讓人停不了口!目前有鹽味、山葵、烤玉米、起司和湯咖哩等9款口味,無論是配茶或當午後的零嘴都很適合喔!

嘴饞必備零食!傳六「北海之味 什錦豆」

傳六 北海之味 什錦豆

「傳六 北海之味 什錦豆」(でん六 北海の味 味のこだわり)裡包含蝦味米果、海苔卷米果、海膽味米果等,並加入竹筴魚乾、海苔豆、蝦餅等,能一次品嚐到多種不同的鹹味零嘴,而且因為採獨立小包裝,肚子餓的時候來一包解饞剛剛好。

同場加映米果小知識:如何讓受潮的米果回復美味?

日本米果

想讓米果的賞味期限長一些,需先瞭解米果的保存方式。以下將介紹能夠輕鬆讓米果復活的小知識,萬一受潮了也能讓它恢復原有的酥脆口感!

避免陽光直射!米果正確的保存方式

存放米果時應避免將其置於高溫潮濕或陽光直射處,若沒辦法一次吃完,則可用夾子等密封袋口。另外由於多數米果產品包裝並非採用完全防潮的材質,加上米果表層有小洞容易吸水,因此就算是獨立包裝的米果也盡量不要放在過度潮濕的環境。

懶人復活法!把受潮米果放冰箱冷藏

由於冰箱內部的環境通常比較乾燥,只要把受潮變軟的米果放進冰箱一小段時間,就能恢復成原本酥脆的口感。若是受潮狀況較為嚴重的米果還可以試試看放進冷凍櫃,雖然米果不易結冰,但也要注意別放太久以免影響原有口感。

講求效率就用微波爐加熱!只需10秒就能讓米果復活

雖然不能完全還原一開始的風味,但只要使用微波爐加熱受潮的米果10秒,讓水分蒸發後就可恢復酥脆口感;若10秒沒辦法完全恢復,不妨多加熱幾次看看,也應留意加熱時不要蓋上保鮮膜,並留意時間以免微波到焦掉了哦!

米果哪裡買?WAmazing日本線上免稅店輕鬆入手

在日本一般超市或便利商店,都可以買到各式各樣的米果。如果想要跟其他人氣零食、美妝或伴手禮一起購買,推薦可上WAmazing日本線上免稅店「完美行購物」選購各種心頭好,然後在日本指定機場或地點取貨,輕鬆享受不需提著大小包行李移動的日本旅行!

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本文轉載自WAmazing Media

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