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松菸鍋爐房 台北最潮的咖啡聚所 豆留文青

難得都會裡,有一處松山文創園區可以放慢腳步,而位處松菸鍋爐房的「豆留文青CamaCoffee Roasters」更讓品飲咖啡充滿了濃厚的歷史人文感。喜歡陽明山的「豆留森林」,濃濃的咖啡香在山林間飄溢,令人更開心地,cama再度與台北市政府文化局合作,歷時3年打造cama café 第二號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS豆留文青」,進駐松山文創園區的市定古蹟「鍋爐房」,讓大家可以更近距離一饗咖啡盛宴。

先來探尋其歷史,松山菸廠建於1937年(昭和12年),專製捲菸、菸絲及雪茄等菸草製品。位於東側的鍋爐房過去主要功能為容納蒸汽動力機組,以燃燒重油的方式產生蒸氣,提供廠內運作動力能量來源,勘稱整個菸廠的動力心臟,一入眼簾就是其標誌性的煙囪高達36公尺,是為廠區最醒目的建築物之一,進入鍋爐房室內,挑高14公尺的單層建築,可以看到屋頂採鋼製複合式三角桁架,結構形式為蘭登桁架,搭配舊式木窗櫺,處處可見保留當時的鍋爐房遺跡。

近百席寬廣空間,「豆留文青」融入生活美學概念,規劃多款精品咖啡、創意特調和酒類飲品、全天候供應主廚特製餐食、體現cama品牌「THINK FRESH」核心精神,以五感沉浸式咖啡體驗為核心,打造「台北最潮咖啡聚所」。

有意思的是,「豆留文青」除了提供精品咖啡,延伸探索咖啡的可能性,以咖啡入菜,如《哥倫深焙水煮雞胸凱薩沙拉》使用cama café獲獎的咖啡豆,精品豆哥倫翡玉,將精品咖啡舒肥雞胸肉提升風味,帶有咖啡甘苦味和香氣。並引進多款台灣在地小農咖啡,用臺灣自種的茶和咖啡融合出新滋味,像是東映舞美茶萃咖啡,使用新竹瑩記茶園的東方美人茶和三地門咖啡豆,帶有熟果調性和蜂蜜口感。

又以「放大咖啡風味的美味感官體驗」為設計概念,與亞洲50大酒吧Room by Le Kief合作,推出亞洲50大酒吧聯名咖啡調酒。「豆留文青」自去年年中開幕以來,不少招牌美食已成為網美最愛,像是《松菸招牌雪茄》呼應古蹟歷史,以解構「提拉米蘇」為概念,單吃或倒入哥倫比亞濃縮各有風味。

《煙囪拿鐵》融入黑芝麻、OATLY 燕麥奶,倒入濃縮咖啡後奶泡猶如白煙緩緩升起,向鍋爐房致意。

此外,「豆留小賣所」推出camagift咖啡文創選物,以松菸歷史為靈感的咖啡禮盒,傳遞與分享咖啡生活美學。

豆留文青Cama Coffee Roasters

Add. 台北市信義區光復南路133號鍋爐房

Tel. +886-2-2765-1008

Web. camacoffeeroasters.com

Fb. 豆留文青 Cama Coffee Roasters

Time. 週一至週四10:00~21:00、週五至週日09:30~22:00

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