台北君悅酒店餐飲推結盟銷售、力促國際廚藝團隊交流

2022年自第三季下旬疫情逐漸趨緩，台北君悅酒店營收以宴會及餐飲業績拉升最甚顯著；住房策略初期仍重國內旅遊市場，透過凱悅集團全球會員行銷活動、主題專案推動、旅展銷售房券及旅行社逐步加開旅遊團，致力拉抬住房率，同時維持長住需求旅客市場，以穩固平均房價，館內平均房價截至12月，可望搭乘跨年幾近滿房訂房佳績，突破78%住房率，平均房價每晚上看6,000元。

台北君悅總經理陳隆慶表示：酒店團隊歷經兩年半的低迷情勢洗禮，銷售佈局越趨彈性多元、針對家庭、商務人士與寵物房等客層，行銷強調精準分眾。國境開放初期，主攻星馬、港澳及日韓商務客，目標第一季可達成65%以上住房率、平均房價6,500元左右；更盼下半年度全球疫情回穩，大型國際展會、獎勵旅遊回歸，帶動全館業績營收，2023全年目標平均房價7,500元、住房率達成75%以上、RevPar 5,625元；宴會今年將極力穩固經營深獲好評的精品外燴，並維繫各國商會、銀行、藥廠、科技廠等高端產業每年的商務活動；婚宴主力則推出每桌19,999元平日結婚方案，鎖定小資族喜好的中小型派對宴型，從求婚、證婚至蜜月、結婚周年之全包式客製行程。

餐飲推結盟銷售、力促國際廚藝團隊交流

「吃到飽餐廳再進化」、「開拓館內贈禮銷售通路」、「強化餐廳招牌菜色」、「私廚宴會」是2023台北君悅餐飲之行銷主力，館內暨今年推出的Le Petit Chef沉浸互動饗宴大獲好評，緊接著欲規畫推出於名設計師Tony Chi季裕堂操刀設計的君寓及The Kitchen場地為亮點，匯集各餐廳招牌名菜舉辦類私廚包場的餐宴活動，趁勝吸引更多新客源；館內二樓茶苑自推出全蔬食自助餐以來，客源輪廓穩定，總主廚陳萬欽悉心每月換菜，吸引更多國際客嘗鮮，衝高館內週末下午茶時段來客量。針對凱菲屋及彩日本料理兩大自助餐廳，將善用館內社群資源，以故事行銷手法，強化民眾的忠誠度與互動率，持續衝高吃到飽餐飲營收。餐飲內外團隊現正積極力邀姊妹酒店名廚於明年第二季來台交流，提升廚藝團隊士氣同時，也為各餐廳季節促銷活動帶來更多新意，待服務人力回流，2023餐飲宴會之業績整體目標欲超過疫情前水準，力拼10億以上營收。

「愛你久久．戀日嫁期」平日婚宴結合派對專案搶市

看準兔年119個婚宴好日子大多落於平日及農曆七、八月，台北君悅目標欲承接200場以上婚宴，除既有28,800元、32,800元年度方案選擇，日前推出每桌兩萬有找的「愛你久久．戀日嫁期」，凡於2023年底預訂前週一至週五期間舉辦婚宴，享精品級中式桌宴、質感花藝布置、軟性飲料暢飲，訂席滿額另有免費住宿一晚回饋，訂席15桌以上，可任選浪漫裝飾蛋糕、香檳塔一組或餐前迎賓雞尾酒會+堅果點心；訂席滿25桌以上，三選二：標準客房住宿一晚、30人份派對甜點、婚企服務(含主持人及流程規劃)，打造「客製服務」策略，開拓輕齡婚禮業績。