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Pure, Non-toxic and… 安心花蓮農產 盡在洄瀾無毒

「洄瀾無毒」店如其名,只販售經過 SGS 374 項無毒農藥檢測的農產品, 保護花蓮淨土、讓土地永續,也照顧人們健康,並以此為立基,發揚花蓮農產品, 白蝦、苦瓜、馬告、刺蔥、綬草、柚子⋯⋯,花蓮農產的好與特別,遠比想像的更豐富。

TEXT/YuhShan PHOTO/莊智淵 VISUAL/Sally Shih

日日探索花蓮好物 行車累積里程等同環島360圈

「洄瀾無毒」的每一樣產品履歷都難不倒創辦人吳居 (Peter),從源頭到加工,他都可以信手捻來為消費者講 解,這樣的熟悉度得歸功於他堅持每日拜訪農友,5年以 來,車子的里程數已累積34萬公里(約等同環島360圈的距 離),為的就是挖掘花蓮的好物產並往外推,也藉物使力, 將被產品吸引的消費者帶進來花蓮,體會後山的土地人文。

出身花蓮的洄瀾無毒創辦人吳居。

出身自花蓮赤科山農戶的吳居,國中隨家人搬到西部,並順勢留下來就業、也創業,初嚐成功卻也過於大意,最終以負債收場。收拾完殘局後,2010年他選擇回到故鄉花蓮,汲取過往教訓、重新開始,先是蹲點6年,蒐集地方產業的優 勢和痛點,全面調查分析,直到2016年才正式創立洄瀾無毒。

「花蓮好山好水所孕育出來的農產品又多又好,耕種本色不應該喪失。」吳居親自走訪農家發現,農產品的品質雖然 相當優良,但欠缺包裝行銷和通路平台,因此他塑造三項原 則來選物販售,包括「花蓮在地生產、通過SGS 374項無毒農藥檢測、跟自產自銷農友合作」,有所堅持不僅是為了把關,更給了消費者安心的印象,訂定無毒、友善環境的品牌定位以銷售的台肥白蝦舉例,台肥的繁養場以水下662公尺深的深層海水繁養,水質低溫乾淨,較不會孳生細菌,給蝦 子一個健康的環境;且純海水的鹹度高,白蝦肉質會更加Q彈。從蝦苗至成蝦約需耗時4個月,每次投放蝦苗前,人員會將池子徹底清空、消毒、再入水,避免殘留細菌、交叉感染。而且每日利用飼料網觀察蝦子的健康狀態,對蝦子的照 顧無微不至。

台肥集團以深層海水繁養的白蝦。

夢想「以農帶旅」 用瀕危植物開啟農業護膚契機

走入產地是為了將農產品帶出來、向各地展售,吳居以在 地人的身份來說在地產品的好,顯得更有公信力和說服力, 他會一邊開著手機相簿向消費者介紹產地的美麗,「我都會一邊泡著油菊花茶、一邊秀出手機相簿裡的油菊花田照片,來試喝的大家就會說好漂亮、好想去喔,那我的目的就達成 一半了。油菊也是我們最熱銷的產品。」「以農帶旅」是吳居的核心理念,將人潮拉回來產地,才能進一步發展休閒農業區,為農業創造更多周邊的觀光經濟效益。 從一開始只提供7項農產品,到現在已有300項花蓮在地生 產的農產品在洄瀾無毒的平台上販售,但吳居仍不改探訪農友的習慣,扮演在平台之外的另一個橋樑角色。「有農友遇到農事問題的時候,我會跟他說其他農友的解決方法,讓他 參考實驗看看,很多時候還蠻有效的!」吳居笑說農友現在也會主動來店裡找他,把這裡當餐廳一般吃飯、喝茶、聊天交流。

台肥的白蝦肉質Q彈、味道純淨。

除此之外,吳居也主動為消費者尋找農產品,「曾有人問我有沒有賣刺蔥,當時雖然沒有,但我沒賣不代表農友沒有;後來也的確被我問到了,刺蔥現在成為我們的熱賣香料之一。」此舉等於是為農友開拓潛在市場。

吳居笑說,其實農友也常有些有趣的點子,只是欠缺了被帶到市場的機會,像是種植苦瓜的農友,從絲瓜水的概念出發,自苦瓜莖中萃取汁液,自己用來敷臉、擦手,沒想到保濕效果挺好的。在吳居的建議下做成商品,果然深受愛美族群歡迎,一砲而紅;且因為品種是花蓮2號山苦瓜,更具有地方價值與代表性。

又例如原生種綬草,一度瀕臨消失,在學術單位的復育下才慢慢救起來,並被吳居發現了研究成果,其成分SINTROL能改善肌膚發炎症狀,因此他聯合生技公司開發綬豐—綬草修護膏,受到民眾喜愛,表示能抗敏止癢,有了不錯的回購 率後,他再去鼓勵農民種植,目前已在吉安鄉固定生產。

咖啡加馬告、綠茶佐刺蔥用不思議組合行銷花蓮

吳居想做的從來就不只是賣東西,而是讓整個花蓮的好能被全台灣、甚至外國看見。他正在進行中的下一步是打造縱谷香氛走廊,將洄瀾無毒的高經濟價值的產物分成茶和咖 啡、保健植物、香草、辛香料、花茶等五大系列,他打算做 出市場價值、增加農業的經濟效益,吸引更多農民投入,藉以擴大花蓮農業經濟規模,讓花蓮的農產品更有記憶點。

像是與工研院育成中心合作,將柚子皮烘乾後再利用,製 作成柚香八卦,可驅蚊、可薰香,讓柚子的香氣能充滿在 四季,而不止在中秋節前後才會被想起,突破農業的一大痛 點——季節性和不耐久放。

五大系列的產品之間也能互相結合,擴大利用,讓消費者 有耳目一新的感覺,像是在沖泡咖啡時,加入馬告可以增添類似檸檬香茅風味;而刺蔥則適合加入綠茶或烏龍茶,讓飲品品嚐起來更有層次感。

吳居以對農業的熱愛為起點,將農產品帶出去推廣,在經歷累積中形成邏輯、散播經驗,希望加入農業的新進之士能免去走錯路、浪費時間的過程,讓像洄瀾無毒這樣的區域型 農產品整合平台能遍地開發。

(本篇文章轉載自肥沃台灣Vol.11)

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