「洄瀾無毒」店如其名，只販售經過 SGS 374 項無毒農藥檢測的農產品， 保護花蓮淨土、讓土地永續，也照顧人們健康，並以此為立基，發揚花蓮農產品， 白蝦、苦瓜、馬告、刺蔥、綬草、柚子⋯⋯，花蓮農產的好與特別，遠比想像的更豐富。

TEXT/YuhShan PHOTO/莊智淵 VISUAL/Sally Shih

日日探索花蓮好物 行車累積里程等同環島360圈

「洄瀾無毒」的每一樣產品履歷都難不倒創辦人吳居 (Peter)，從源頭到加工，他都可以信手捻來為消費者講 解，這樣的熟悉度得歸功於他堅持每日拜訪農友，5年以 來，車子的里程數已累積34萬公里(約等同環島360圈的距 離)，為的就是挖掘花蓮的好物產並往外推，也藉物使力， 將被產品吸引的消費者帶進來花蓮，體會後山的土地人文。

出身自花蓮赤科山農戶的吳居，國中隨家人搬到西部，並順勢留下來就業、也創業，初嚐成功卻也過於大意，最終以負債收場。收拾完殘局後，2010年他選擇回到故鄉花蓮，汲取過往教訓、重新開始，先是蹲點6年，蒐集地方產業的優 勢和痛點，全面調查分析，直到2016年才正式創立洄瀾無毒。

「花蓮好山好水所孕育出來的農產品又多又好，耕種本色不應該喪失。」吳居親自走訪農家發現，農產品的品質雖然 相當優良，但欠缺包裝行銷和通路平台，因此他塑造三項原 則來選物販售，包括「花蓮在地生產、通過SGS 374項無毒農藥檢測、跟自產自銷農友合作」，有所堅持不僅是為了把關，更給了消費者安心的印象，訂定無毒、友善環境的品牌定位以銷售的台肥白蝦舉例，台肥的繁養場以水下662公尺深的深層海水繁養，水質低溫乾淨，較不會孳生細菌，給蝦 子一個健康的環境;且純海水的鹹度高，白蝦肉質會更加Q彈。從蝦苗至成蝦約需耗時4個月，每次投放蝦苗前，人員會將池子徹底清空、消毒、再入水，避免殘留細菌、交叉感染。而且每日利用飼料網觀察蝦子的健康狀態，對蝦子的照 顧無微不至。

夢想「以農帶旅」 用瀕危植物開啟農業護膚契機

走入產地是為了將農產品帶出來、向各地展售，吳居以在 地人的身份來說在地產品的好，顯得更有公信力和說服力， 他會一邊開著手機相簿向消費者介紹產地的美麗，「我都會一邊泡著油菊花茶、一邊秀出手機相簿裡的油菊花田照片，來試喝的大家就會說好漂亮、好想去喔，那我的目的就達成 一半了。油菊也是我們最熱銷的產品。」「以農帶旅」是吳居的核心理念，將人潮拉回來產地，才能進一步發展休閒農業區，為農業創造更多周邊的觀光經濟效益。 從一開始只提供7項農產品，到現在已有300項花蓮在地生 產的農產品在洄瀾無毒的平台上販售，但吳居仍不改探訪農友的習慣，扮演在平台之外的另一個橋樑角色。「有農友遇到農事問題的時候，我會跟他說其他農友的解決方法，讓他 參考實驗看看，很多時候還蠻有效的!」吳居笑說農友現在也會主動來店裡找他，把這裡當餐廳一般吃飯、喝茶、聊天交流。

除此之外，吳居也主動為消費者尋找農產品，「曾有人問我有沒有賣刺蔥，當時雖然沒有，但我沒賣不代表農友沒有;後來也的確被我問到了，刺蔥現在成為我們的熱賣香料之一。」此舉等於是為農友開拓潛在市場。

吳居笑說，其實農友也常有些有趣的點子，只是欠缺了被帶到市場的機會，像是種植苦瓜的農友，從絲瓜水的概念出發，自苦瓜莖中萃取汁液，自己用來敷臉、擦手，沒想到保濕效果挺好的。在吳居的建議下做成商品，果然深受愛美族群歡迎，一砲而紅;且因為品種是花蓮2號山苦瓜，更具有地方價值與代表性。

又例如原生種綬草，一度瀕臨消失，在學術單位的復育下才慢慢救起來，並被吳居發現了研究成果，其成分SINTROL能改善肌膚發炎症狀，因此他聯合生技公司開發綬豐—綬草修護膏，受到民眾喜愛，表示能抗敏止癢，有了不錯的回購 率後，他再去鼓勵農民種植，目前已在吉安鄉固定生產。

咖啡加馬告、綠茶佐刺蔥用不思議組合行銷花蓮

吳居想做的從來就不只是賣東西，而是讓整個花蓮的好能被全台灣、甚至外國看見。他正在進行中的下一步是打造縱谷香氛走廊，將洄瀾無毒的高經濟價值的產物分成茶和咖 啡、保健植物、香草、辛香料、花茶等五大系列，他打算做 出市場價值、增加農業的經濟效益，吸引更多農民投入，藉以擴大花蓮農業經濟規模，讓花蓮的農產品更有記憶點。

像是與工研院育成中心合作，將柚子皮烘乾後再利用，製 作成柚香八卦，可驅蚊、可薰香，讓柚子的香氣能充滿在 四季，而不止在中秋節前後才會被想起，突破農業的一大痛 點——季節性和不耐久放。

五大系列的產品之間也能互相結合，擴大利用，讓消費者 有耳目一新的感覺，像是在沖泡咖啡時，加入馬告可以增添類似檸檬香茅風味;而刺蔥則適合加入綠茶或烏龍茶，讓飲品品嚐起來更有層次感。

吳居以對農業的熱愛為起點，將農產品帶出去推廣，在經歷累積中形成邏輯、散播經驗，希望加入農業的新進之士能免去走錯路、浪費時間的過程，讓像洄瀾無毒這樣的區域型 農產品整合平台能遍地開發。

（本篇文章轉載自肥沃台灣Vol.11）