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北投五星級酒店溫馨服務 暖旅人身心 大地酒店 美食佐味 名湯入沐

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泉煙裊裊、人造雪花飛落,在北投「大地酒店」,以溫泉和雪花營造北國氛圍待客,以招牌名菜「稻香大地牛」、「湘味剁椒魚頭」款客,更以舒適、靜謐的客房留住旅人的心。在秋末、冬初之時入住「大地酒店」,暖身、暖胃、更暖心。TEXT_ 劉育良 PHOTO_ 盧大忠

「大地酒店」在溫泉鄉北投七年,走自己精緻、溫暖的路線,不喧嘩、不顯擺的展現溫泉渡假酒店的氣質。入門處的光陰部落藏書閣,超過5000冊書籍,白天陽光自天井灑落,拿一本書翻閱,愜意至極,這裡也正是很多網美拍照的勝景。書香給了旅人第一印象,而這裡還有菜香、以及濃郁的溫泉味,有容乃大的廣納旅人。

泡溫泉,是多數人來到「大地酒店」的首選,20間獨立湯屋、男女大眾風呂,俗稱「美人湯」的白磺泉泉質優,讓旅人滿足了泡湯樂趣。在大眾風呂,定時會噴出人造雪,彷若置身於北國、在冰雪中泡好湯、名湯的浪漫想像。當然,結束後全身暖洋洋之餘,「大地酒店」的招牌中餐廳「奇岩一號」,「稻香大地牛」、「湘味剁椒魚頭」兩大超人氣名菜,等著饕客細細品味。

「湘味剁椒魚頭」富有豐厚的膠原蛋白及幼嫩肉質,主廚特選來自曾文水庫1.25公斤重的大頭鰱,每天新鮮直送,堅持魚頭不冷凍、不隔夜,「剁椒醬」是整道菜的靈魂,選用四川特有的軟皮厚肉之泡燈籠椒,再加上師傅自煉的花椒油和紅油,以薑、蒜爆炒過後淋在大鰱魚頭上蒸熟,成菜紅艷誘人,「鮮、香、麻、辣」是其特色。最精華的湯汁澆淋在北投製麵店的手工光麵和蔥花上拌勻,壓軸入口,唯有絕美。

另一道名菜「稻香大地牛」,主廚用台灣民雄的在來米稻梗,先將1公斤重的美國帶骨牛小排綑緊,捆好後再用老滷汁慢慢燉煮,成為美味的滷牛小排。上桌時是一捆稻草包覆牛小排,當服務人員把稻草剪開時,淡淡的稻香與吸收飽滿精華的牛肉香氣撲鼻而來,牛肉滷的非常入味又軟嫩,味道富有層次,更曾於2016年在荷蘭舉行的「中國烹飪大賽」中獲得金牌,聲名遠播。

鹹食讓人食指大動,「喜歡廳」的下午茶更是讓喜好甜點的人讚不絕口,熱賣的「從大地酒店環遊世界」下午茶組合,5道鹹點、6道甜點,將印度綠咖哩餃、比利時抱子甘藍培根小漢堡、西班牙烘蛋、墨西哥莎莎酪梨鮮蝦杯、古巴三明治、法國艾菲爾檸檬塔、日本抹茶子羊羹、義大利帶我走提拉米蘇、西班牙聖地牙哥杏仁蛋糕、美國紐約藍莓乳酪、台灣珍珠奶茶舒芙蕾等具特色的甜鹹點盡收其中,搭配飲料依序享用,彷彿也走完世界一圈,回憶你曾經去過的美好、憧憬將行的計畫。

美食、甜鹹點共伴溫泉,五星級的「大地酒店」擁有48間客房,包括奇岩、楓林、雲集三種客房,以及6間的丹鳳套房、1間的大地套房,各具特色,以溫馨、寧靜、舒適、貼心打動旅人,讓旅人可以獲得更多的無形享受。

新任董事總經理陳惠慈已多年任職高端酒店的豐富經驗,認為渡假型酒店就是「放鬆、療癒、重生」三大功能,就如同泡湯一樣,當你全身紓解時,就達到舒壓和療癒,在身體充完電後有新氣象,猶如重生,這就是「大地酒店」帶給旅人的目標。

董事總經理將心比心,更覺得「大地酒店」是一家非常女性的酒店,不張揚、不浮誇、貼心精緻、溫暖獨特,這些溫婉的特質,賦予前來入住的旅人有像家的舒適自在,而有“五”星級的貼心,這是「大地酒店」引以為傲的質感,堅持走著屬於「大地酒店」有別於其他酒店的經營之路,而留給旅人「始終被記得」的美好記憶。

大地酒店

Add. 台北市北投區奇岩路1號

Tel. +886-2-5551-8888

Web. www.thegaiahotel.com/

Fb. 大地酒店 The Gaia Hotel.Taipe

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