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微風南山48樓 CÉ LA VI Taipei天空樹下午茶全新菜單

位於信義區微風南山48樓的CÉ LA VI Taipei是目前全台最高高空餐酒館,致力於運用台灣在地食材呈現異國情調的風味餐點,展現獨特的亞洲風味。其中每個下午時段幾乎供不應求的天空樹下午茶,更有許多國內外人士慕名前來,不僅可享用精緻特色餐點,還能坐在戶外包廂一覽日間的台北市景。

全新天空樹下午茶菜單 聯名新派美式甜點品牌nena by Gēn Creative

經歷了近3年的COVID-19疫情,終於國門即將開放。CÉ LA VI Taipei先帶大家以美式風味的天空樹下午茶,在48樓高空感受味蕾的出國感。自2022年10月11日至2023年3月31日止,攜手知名甜點店nena by Gēn Creative,結合其美式風格推出聯名下午茶,將天空樹下午茶以台灣在地食材,在保留風味的前提下調整甜度,展現獨特的高空美式下午茶體驗。品嚐美食之餘,還能享受世界知名大型娛樂場所與音樂季才可見的最高規格音響系統 Funktion-One的音樂環繞,搭配面對台北101且可俯瞰台北市景的至高點優勢,感受獨特48樓高空景致的午後悠閒氛圍。每套雙人份$2180+10%,附2杯飲料。

nena by Gēn Creative為CÉ LA VI Taipei天空樹下午茶量身訂做5款美式甜點

特別推薦nena by Gēn Creative研發製作的「白巧克力核桃布朗迪」,被稱為是布朗尼的姊妹的布朗迪,選用法芙娜白巧克力並加入烤核桃製作而成,口感扎實不甜膩,喜歡布朗尼的一定也會愛上。「覆盆莓法式軟糖」以新鮮的覆盆莓加入果膠製成,入口即化又帶有水果的香氣。「蛋糕棒棒糖」將紅絲絨蛋糕壓製成球狀,再裹上黑巧克力醬,並撒上彩色的巧克力米,幻化成充滿童趣的棒棒糖。「手工餅乾」是傳統的美式花生醬手工餅乾,但加入台灣在地的花生,讓花生的風味更明顯,也依據台灣人的口味降低了甜度,喜愛美式甜點的基本款。「好運餅乾」,在美國及加拿大中餐廳常見的餐後甜點,由麵粉、糖、香草及奶油製成,裡面包有幸運數字及短籤,希望透過這道甜點帶給客人好運,nena by Gēn Creative特別為CÉ LA VI Taipei製作紅烏龍口味的好運餅乾,其紅色剛好符合CÉ LA VI Taipei的標誌色,以及帶來好運的紅色意象,裡面也不免俗地藏著一張內含幸運數字及短籤的好運籤,希望為客人們都帶來好運。

全新天空樹下午茶菜單 不出國就能享受美式風格甜點與鹹點

CÉ LA VI Taipei全新天空樹下午茶菜單,除了5款nena by Gēn Creative美式甜點,行政主廚林玉罡也將所有餐點以美式風格為主題,融入CÉ LA VI Taipei的亞洲元素。甜點「酒香咖啡布朗尼雪糕」以70%法芙娜黑巧克力與貝里斯奶酒製成,特別加入香氣重的台灣在地葛瑪蘭單一麥芽威士忌,並以三層口感,從外層酥脆的巧克力與杏仁角咬開後,陸續感受到入口即化的雪糕及裡層濃郁的布朗尼。「彩虹杯子蛋糕」,從美國知名兒童卡通「彩虹小馬」的概念發想,傳統的美式杯子蛋糕加入酸奶,上面是蜂蜜、蛋白霜與無鹽奶油打發成輕盈鮮奶油,以多種色彩的呈現彩虹繽紛感。看電影必備,俗稱西班牙油條的吉拿棒,也是拉丁美洲、美加等地著名的早餐或下午茶點心,CÉ LA VI Taipei自製的「肉桂吉拿棒」裡面加入起司粉與肉桂粉增添風味,上面撒上肉桂砂糖,搭配有花生顆粒口感的「花生醬」,以及以馬斯卡邦起司跟總統牌鮮奶油調製而成的「白乳酪醬」等兩種沾醬,享受不同的吉拿棒吃法。「香料胡蘿蔔蛋糕」是將新鮮胡蘿蔔打成泥,加入薑母粉、荳蔻粉、肉桂粉與黑糖製成的蛋糕體,上面塗抹起司奶油霜,呈現美式鄉村風,最後擺上胡蘿蔔造型巧克力,增加趣味。

一次吃到4款經典美式點心 天空樹下午茶宛如置身美國

全新天空樹下午茶菜單,更集合經典美式鹹點,先從裹上地瓜粉炸過,再拌入特製辣醬,微酸微辣又開胃的「水牛城辣雞」開始;接著品嘗以自製辣紅腰豆豬肉醬,搭配莫扎瑞拉乳酪、切達乳酪與帕達諾乳酪,一起放入千層派烤製的「肉豆醬起士鹹派」;擅長製作迷你漢堡的CÉ LA VI Taipei,這次也在下午茶菜單中呈現「迷你牛肉小漢堡」,以瘦肉肥肉8:2比例的牛肉製成的漢堡肉,搭配現培根嫩煎,以及日本美奶滋、tabasco辣醬、番茄醬調製而成的特製醬料,打造純正美式口味。「龍蝦三明治」特選布里歐麵包抹上奶油煎過後切開,夾入生菜,以及拌入特製微辣蛋沙拉與番茄醬的龍蝦肉,每一口都吃得龍蝦肉與香濃的奶油香氣。

近百種酒精與無酒精飲品任選 下午茶就能享受微醺 這就是人生

下午茶時段搭配的飲品,可從近百款的酒精與無酒精飲品單中選擇,從精選新加坡、東京、杜拜各地CÉ LA VI調酒,以及多款Moët Hennessy香檳、紅白酒等酒精飲品,從白日即可以微醺的狀態,享受人生。無酒精飲品,特別推薦多款「TWININGS唐寧茶」鉑金系列茶品,擁有三百多年品茶拼配工藝的英國皇室御用「TWININGS唐寧茶」致力推廣將茶飲風尚與餐食結合,顛覆大眾對茶只是飲品的既定印象,豐富消費者在餐桌上的美學層次,引領風潮,也為高檔美食界創造無限的可能性。而台灣本土茶品牌「京盛宇」,相信「全世界最好的茶,就是台灣茶」豐富多元的茶樹品種,得天獨厚的生長環境、百年來與時並進的製茶工藝,讓小小的台灣,茶葉風味百百種。其清香阿里山烏龍、白毫茉莉、鐵觀音也是茶飲愛好人士來CÉ LA VI Taipei必點。(CÉ LA VI Taipei溫馨提醒:飲酒請勿過量,酒後請勿開車,未滿18歲禁止飲酒。)

 

CÉ LA VI Taipei天空樹下午茶

供應時間 : 週二至週日下午3:00至5:30 (每週一公休)

每套價格: NT$2,180+10% (含2杯飲品,部分飲品須補差價)

CÉ LA VI Taipei

Add.台北市信義區松智路17號48樓

Web.tw.celavi.com

線上訂位 : www.inline.app/booking/celavitaipei/

個人頭像照片
yuyingshih