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潮旅第64期封面人物徐佳瑩

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盛夏開胃喚醒味蕾

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源鮮綜合燒烤生菜盒 為中秋烤肉增添綠意

中秋節烤肉少不了大口吃肉，但全是大魚大肉實在令人吃不消。今年中秋烤肉，你可有更創意的吃法：以「源鮮綜合燒烤生菜盒」的蔬菜包肉一起吃，一口肉，一口菜，這是為了追求均衡飲食的人而設計的。TEXT_ PC　PHOTO_ 盧大中 不知道什麼時候開始，烤肉成了過中秋節的一環，或許是因為在這全家團圓的日子，圍坐在火爐或烤肉架的情景，團圓的意味特別濃厚。烤肉總少不了各類肉品，雖然色香味俱全，但一頓吃下來，不免覺得油膩，對腸胃的負擔也很大。中秋節吃烤肉已成為傳統，無肉讓人感覺不到過節氣氛，但現代人講求營養均衡，更重視口感，最聰明的吃法是將烤肉包進蔬菜中，除了去油解膩，也補充了很多維生素和膳食纖維。

品味夏日風情 迎來南法與南台的沁涼感 CHA CHA THÉ Cuisine采采食茶

擁有米其林星級餐廳經歷，師承經典法式餐廳的三位主廚，以夏天和南邊為靈感，聯手打造夏季新菜，結合在地食材，妝點鮮明色彩，再融入自製油料，不同層次的香草、辛香入味，變化出盛夏的繽紛熱情，專屬於台灣的法式料理，邀您細品多采多姿的夏日饗宴。TEXT_Aries Huang　PHOTO_Ray 置身摩登質樸而充滿雅韻的CHA CHA THÉ Cuisine，迎賓小點炙燒鮪魚塔帶來小驚喜，自製塔殼置入帶點酸豆的葡萄泥、炙燒鮪魚加上山葵美乃滋及煙燻魚子醬、清爽開胃。每道菜賦予主題，開場的《法國》是劉子豪Leo主廚在南法留學學會的第一道法式料理，充滿鮭魚卵海味、爽口小黃瓜凍滋味、法式白乳酪混和4、5種香草的奶油味，又略帶苦味的糖漬柚子丁，畫龍點睛的香蜂草帶有柑橘香氣，馬鞭草油讓尾韻延長，組合出專屬南法的美好記憶。

來店享早午餐 回家即食料理也像在餐廳 福迪兄弟Foodie Bro Brunch

位於捷運行天宮站附近，人氣早午餐的「福迪兄弟Foodie Bro Brunch」，是由擁有多年料理經驗的兩位麻吉兄弟所創，店內的空間感融合美式與工業風格，想要打造一個熱愛美食、享受生活的環境，主要提供道地的美式早午餐，「我們深信早午餐是一種生活態度，每一口都是種幸福療癒！」近期也有推出冷凍鎖住美味的料理包，讓在家也能輕鬆方便的享用美食、吃得安心。TEXT_ AH　PHOTO_ 福迪兄弟Foodie Bro Brunch 想要悠閒的享受早午餐，在「福迪兄弟」找到舒適的一隅，可以選擇的餐點多樣，每天新鮮現做，從道地的美式早午餐，美式漢堡、熱壓三明治、經典美式蛋捲，還有義大利麵、燉飯、墨西哥酥餅、甜點應有盡有，尤其是福迪大早餐，麵包、主食、蛋料、配菜、飲品皆可組合搭配，花生培根牛肉堡、韓式起司燒肉蛋捲、香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵等也很熱門。
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