用科技智慧和觀光藝術農業大縣的華麗轉身全臺首屆 2022雲林農業設計展

農業不只是農業，也不只是餐桌上的佳餚，在科技的協助下，每一粒米、每一片菜葉背後，都可能是智慧的結晶，甚至蘊藏著永續與藝術概念。雲林作為台灣的農業大縣，全力翻轉農業的既定印象，結合科技、觀光、藝術，農業不只是傳統產業，更是生活美學。TEXT_ Paul Chen　PHOTO_ 羅挺倬圖/shutterstock

三把蔥就有一把來自雲林縣，豬、雞等畜牧業也很盛行。雲林縣長張麗善一語道出雲林在台灣農產上的重要地位，除了提供台灣消費者的飽食與味蕾上的滿足，在糧食安全上也扮演著重要角色，可說是全台灣人的穀倉。但想到農業或穀倉，是否還停留在有點古老、傳統的印象呢？雲林農設展正打算以不一樣的方式，翻轉農業給人的刻板印象。這次雲林農設展特別選在北港糖廠，別具意義。雲林縣長張麗善說：「製糖也是農業的一環，這座擁有24個倉庫、佔地廣大的糖廠閒置了很長時間，是時候加以整修、活化了。北港這地方有著深厚的文化歷史背景，可追溯到17世紀的大航海時代，也是顏思齊400年前來台的據點。」是農設展的理想地點。

廢棄糖廠需要改頭換面，一如農業在新時代的角色定位需要翻轉，不再只是供應溫飽，而要走入每個人的生活中，隨手可及。「我們希望將農業產業化，結合智慧科技，創造出不同觀感，帶進觀光人潮、帶動地方繁榮與地方特色，並減輕農民的壓力。」張麗善縣長表示，在水和溫度的調控之下，種植或養殖空間可以很舒適、療癒的；除了空間的改造，科技的導入也能幫助農民對抗極端氣候帶來的衝擊，減少天然災害損失，提供作物與牲口穩定的生長環境。雲林農設展就像個展示櫥窗，在糖廠充滿文化歷史氛圍的基礎上，帶入科技、觀光、文化和藝術，結合現有環境，又可跳脫框架，既衝突又融合的設計感，令人耳目一新。

藝術進駐農設展

來自德國的藝術家Jens J. Meyer第二次來到台灣，上一次他受邀到台東創作，對台灣留下絕佳印象。他擅長以布料、繩索等媒材創作，並置於地景中，讓作品與大自然呼應、對話。這次，他為雲林農設展創作出裝置藝術，以白色聚脂纖維為材料，翅膀般的三角形裁片滿滿覆蓋著糖廠舊有的輸送隧道，並向外延伸，共74公尺長。Jens J. Meyer表示，原本的規劃只有隧道內的38公尺，但來到現場之後，他決定將作品從隧道內延伸出去。他說：「陽光很重要，會製造出光影。另一方面，我不希望作品遮蔽了景觀，而是和景觀互動，因此採用三角形，並在軌道中加入了裁片，構成視覺中心。」他說之所以使用白色布料是因為自然界已涵蓋各種顏色，白色最能跟自然界做出對比，同時白色能反光，又像投影螢幕，映照出周遭的建築與綠意，帶出農業的意象，作品是環境的一部分，環境也是作品的一部分。「若展出時間夠長，自然會為作品上色。」Reflection（反射）是物理性現象，也是反思人與建築和自然的關係。人們只要一走進來，穿越廊道，即可感受到。