注入50年的手作溫度傳遞浪漫與溫柔的幸福味 Marcella瑪莎拉手工餅舖

雖然生活總有些不如意，但一吃到餅乾的喜悅表情油然而生，近50年專注於手工餅乾製作，「Marcella瑪莎拉手工餅舖」創辦人，大家都稱她為「手工餅乾阿姨」的曾芝毓女士，選最好的原料，堅持無添加，就是喜歡看到人們開心的笑容。TEXT_ Aries Huang　PHOTO_ Ray

從16歲進入烘焙業，一路行來很辛苦卻從不輕言放棄，個頭嬌小、有著魔力之手的曾芝毓女士，早期為各知名店家、連鎖咖啡廳、飯店代工，2002年自創「Cookies庫奇斯」手工餅乾品牌，2007年再創「Marcella瑪莎拉手工餅舖」，全是自己手工製作、包裝、送貨，到全台火車站、各大專院校擺攤，也因此學生都叫她「手工餅乾阿姨」，阿姨說每天的努力就為了讓更多人吃到更勝歐洲水準的手工餅乾，開心時一起分享，沮喪時能夠撫慰心情。

嚴選原料絕無油耗味香精味

取名Marcella瑪莎拉是一圓阿姨小時候對童話故事的嚮往，字義為毅力、堅強，也時時激勵著自己。50年淬鍊的職人精神，始終如一的堅持，不使用機械化自動生產，完全注入手作溫度，講究用料實在，不加一滴水，只使用高品質原料，嚴選比利時進口奶油，比一般砂糖再少50%甜度的海藻糖，每日現做現烤，在製作工序更為細膩，絕無油耗味或化學香精味，蘊含天然食材香氣，讓每一口安心無虞，享受美味的同時身體也能少負擔。

手工餅乾阿姨很厲害，累積近50年經驗，已經研發超過300款以上的獨門手工餅乾。其中每月熱銷3萬桶的《杏仁千層秒殺酥》，發想創意源自阿姨看到大家在吃長條的《杏仁千層酥》都會餅乾屑屑掉滿地，於是她把尺寸改成一口大小剛剛好，一推出果然秒殺。撒上爆量美國進口杏仁片，以3折6疊細緻工法、慢慢烘焙，充滿濃郁奶香、香酥爆脆，有原味、伯爵紅茶、巧克力、玫瑰、焦糖等多種口味，完全不甜膩，一吃就上癮、停不下來。有獨享桶（110g）及超值分享桶（350g）兩種，在裝入餅乾桶時，阿姨特別叮囑員工一定要一顆顆小心的置入，且堆疊緊密，盛裝滿滿手作心意。其它熱賣的《一口曲奇餅乾》、《瑪莉酥法國奶油薄片》及《手工餅乾》系列，同樣使用進口天然奶油，精心研發黃金比例，融入天然食材，如特選靜岡濃抹茶、阿薩姆奶茶、伯爵紅茶蘊含茶韻層次，精選日本或荷蘭的頂級可可，花草類有薰衣草、玫瑰加入了葵花子，清新薄荷帶有南瓜子，還有相思蔓越莓水果、經典奶香等。阿姨更貼心專為全素者研發可可雪球、檸檬雪球，可以放心吃，以及多種風味融合燕麥香氣的養生餅乾，內含豐富善纖維、礦物質與維生素，兼具營養與口感。

喜慶祝福送禮首選提供客製化服務

「Marcella瑪莎拉手工餅舖」除了在官網、各知名電商平台熱賣外，目前實體店面有台中大甲旗艦店、台南新營店，以及位於南投新開幕的「樹德半山夢工廠」內設櫃，阿姨竭誠歡迎大家來逛逛，要不是因為疫情關係，從開店以來，店內都很歡迎現場試吃，台中大甲店內就多達50幾種品項，盛裝在特製的復古玻璃罐，可依照自己喜歡的多種口味選購以秤重購買。包裝設計也同樣講究，延伸大甲旗艦店整體英倫低調奢華風格的美感，提供分享禮盒、圓鐵禮盒、方鐵禮盒及客製化服務，是喜餅、彌月禮、節慶禮、伴手禮的首選，絕對賓主盡歡，大人小孩都喜歡。就像手工餅乾阿姨常說的「這些餅乾都是我的最愛，是我的生命，我愛它們，就像愛我自己，我希望帶給每位吃餅乾的人感到濃濃幸福，快樂健康。」