清爽無負擔的香甜蛋糕，在母親節品嘗剛剛好 mum,mum cake

最適合犒賞母親的節日即將來臨，趁著這個時節，獻上精緻蛋糕、表達自己的心意，肯定能讓媽媽感到相當窩心。不過，面對眾多甜點品牌，該如何挑選合適的蛋糕呢？「Mum, Mum Cake」不只外觀精緻好看，每一口都能吃到澎湃的香甜水果，同時考量到現代人注重健康，更選用了減油減糖的配方製作鮮奶油，讓人在節慶期間能夠暢意品嘗，沉醉在美味蛋糕的喜悅裡。TEXT_ YC.h　PHOTO_ RAY

主打美味與新鮮的雙重享受

吃甜點是一件很療癒的事情，但是如何讓甜點兼顧美味與健康，不僅是現代人重視的問題，也是品牌想要傳達給大家的理念。於是「Mum,Mum Cake」的糕點都堅持當天手作，並且每日三趟點對點配送，不論是新竹本店，或是其他百貨分店，都能吃到品牌對高品質的堅持。此外，從新竹起家的「Mum, Mum Cake」也十分推廣在地水果運用，尤其台灣做為水國王國，四季都能吃到新鮮多汁的果物，組裝成美味蛋糕一同端到消費者面前，除了符合健康需求，更能讓甜點外觀更加繽紛澎湃，不論慶祝節日或是日常下午茶，都能獲得滿滿的幸福感。品牌以2、3月推出的草莓蛋糕系列，便選用鮮豔欲滴的大湖草莓，搭配清爽滑順的鮮奶油，讓人享受甜點無負擔，每一款草莓相關的蛋糕都造成搶購風潮，大小朋友吃完都直呼好喜歡。

品牌還分享了另一款蛋糕評比常勝軍的法國香緹水果蛋糕，他提到，由於使用的原物料都相當單純，包括100%法國諾曼地頂級鮮奶油，以及豪邁切塊的新鮮水果，品嘗時，四季富饒與蛋糕的甜蜜感同時於口中化開，加上不油不黏膩的風味更是叫人回味無窮，早已成為饕客口耳相傳的極品水果蛋糕。

多種口味與風格滿足甜點魂

延續去年蛋糕評比的得獎氣勢，品牌今年主打的母親節蛋糕，也嘗試了不一樣的挑戰。有別於過往有抹面設計的蛋糕，今年改從外觀就能看出各個層次，誘人迫不及待想嚐鮮。整體風味由覆盆子香緹、荔枝香緹交織而成，清爽如慕斯般的口感，一碰到舌尖即化開，只剩下水果香蘊盤旋在心頭。夾在香緹之間的海綿蛋糕，口感柔軟扎實，搭配藏在覆盆子香緹裡的庫利，呈現軟中帶有彈潤的滋味，每一回咀嚼都叫人感到驚喜。

為了迎合更多顧客的味蕾，「Mum, Mum Cake」更推出令人驚喜的雙餡風味，將不同滋味的香緹與卡士達醬組在一起，迸出味蕾的嶄新火花。例如，以荔枝卡士達搭配清爽葡萄柚柑橘優格果餡，將蛋糕賦予優雅知性的風味，每吃一口都還會有伯爵茶香回甘，搭配咖啡或茶飲當相當合適。另有因應季節而生的白葡萄雙餡，內層是飽滿的藍姆起士醬與可可卡士達內餡，上頭則是新鮮清爽的白葡萄，勾勒出品牌擅長運用水果搭配清爽內餡的特點，讓甜蜜化在口中也融在心頭。

新竹本店的旗艦級享受

「Mum, Mum Cake」本店位於新竹市中心，但是因為位於二、三樓，減少許多路過行人的吵雜，相當適合帶著媽媽來度過愜意午後。上樓之後，更有大面窗景可以飽覽護城河沿岸的綠樹，內部裝潢更是融合韓系甜美、美式繽紛、峇厘島度假⋯等風格，每個角落都是打卡拍照的最佳選擇。除了精緻的甜品，店內還有提供各類鹹食，包括新鮮香辣的清炒煙花女義大利麵，或是飽足感滿分的法式吐司搭奶油煎香蕉，都能在此滿足顧客的甜鹹味蕾。若是不便來到新竹護城河本店，「Mum, Mum Cake」的精緻蛋糕也能在竹北、雙北市的百貨門市找到，用外帶方式把美味獻給媽媽，也不失為一種慶祝方式。