「晶華美食到你家」真的很「燴」炒飯五星獨饗餐三款新菜上桌

三級警戒已降為二級，在餐廳全面開放內用前，台北晶華酒店美食外帶外送平台–「晶華美食到你家」將持續提供最符合消費者需求的餐飲服務。本週，晶華決定優化五星獨饗餐的菜色，在曾經創下一天熱賣3,500份的五款燴炒飯品項當中，加入打拋豬肉炒飯、泰式椒麻雞炒飯、椰汁咖哩滑蛋海鮮燴飯三款全新口味，每份250元，自取可享85折。為推廣新菜，晶華也提供嚐鮮優惠，即日起至7月30日，下載晶華會APP預訂上述三項新品就可以再獲贈一份酥脆香甜的蘋果塔。

燴炒飯，顧名思義就是燴料加炒飯，消費者拿到的餐盒中，底層是將蛋花、蔥末與米飯炒成鍋香四溢、鬆香爽口的炒飯，上層則是可選擇蔥爆牛肉、蒜香豬肉、蟹粉海鮮豆腐煲…等熱炒菜色，食用時可以以菜配飯、或是將擁有醬料或是湯汁的菜餚豪邁的淋在炒飯上享用，五月份推出至今，它的料多味美以及高CP值吸引了大量的忠實粉絲，回購率高居「晶華美食到你家」點餐平台的第一名。

此次推出的三款燴炒飯，請到的是位於信義區的館外餐廳–泰市場海鮮自助餐主廚孔德望進行規劃，展現濃濃的泰式風格，其中第一強打的品項–打拋豬肉炒飯是以肥瘦比例均勻的嚴選豬絞肉，拌炒辛香料及泰式辣椒醬，並加入番茄、長江豆與九層塔增色提味，香辣鮮鹹香的泰式風味搭配鑊氣十足的XO醬炒飯，創造出香辣好滋味。

同樣取材自泰式名菜的還有泰式椒麻雞炒飯，鮮嫩的雞腿肉先以黃咖哩調味，放入油鍋酥炸至金黃酥脆後再淋上辛香的椒麻醬汁後盛盤，最後撒上花生及蒜末增加香氣與口感，搭配鬆香炒飯食用，令人大呼過癮。孔德望主廚也特別推薦椰汁咖哩滑蛋海鮮燴飯，主廚選用了最適合烹煮海鮮的紅咖哩佐以肥美的蝦仁、Q彈的花枝與蛋花，將食材燴煮之後淋在炒飯上享用，滑順的口感以及溫醇的辣味相互搭配，別具特色。